基本資料
菜系及功效：錯 咳喘食譜 幼兒菜譜 滋陰食譜 祛痰食譜
口味：甜味
工藝：蒸
製作材料
主料：木耳(乾)10克,鴨蛋70克
調料：冰糖10克
製作過程
1. 將黑木耳泡發後，洗淨，切碎。
2. 將鴨蛋打勻，加入黑木耳，冰糖，加少許水，攪拌均勻後，隔水蒸熟。
小帖士
健康提示：
鴨蛋性甘涼，與黑木耳同食，止咳祛痰，潤陰養肺。
小帖士-食物相剋：
木耳(乾)：木耳不宜與
田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與
野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
