木耳紅棗蒸鮮雞

木耳紅棗蒸鮮雞是一道美食，由木耳等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：木耳紅棗蒸鮮雞
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：木耳

主料

• 雞肉100g
• 黑木耳一小綴
• 黃花菜10根

輔料

• 色拉油適量
• 金絲小棗適量
• 澱粉適量
• 生薑適量
• 醬油適量
• 鹽適量
• 小蔥適量

製作步驟

1.木耳泡發，紅棗洗乾淨對半切開，黃花菜泡發，洗乾淨切短；

2.雞先用適量的鹽，薑絲醬油醃製醃製均勻，再加入步驟一的其他食材，繼續醃製均勻，這時候還需加入一點點鹽，醬油，抓均勻後放入一小勺澱粉抓均勻，最後放入一小湯匙的油拌均勻。

3.鍋燒開水，放入醃製好的雞，大火蒸10－12分鐘左右，看見雞肉露出骨頭的時候就可以了，取出，撒上蔥花即可。