木耳瘦肉炒蘆筍

木耳瘦肉炒蘆筍是以木耳，瘦肉，蘆筍為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：木耳瘦肉炒蘆筍
• 材料：木耳，瘦肉，蘆筍

藥膳配方

黑木耳30克,豬瘦肉100克,蘆笄150克,料酒6克,姜、蔥各4克,鹽、味素各3克素油25克,水豆粉15克。

功能效用

補氣血,抗癌腫。對舌癌患者食用尤佳

製作方法

1.黑木耳用溫水發透,去蒂及雜質,撕成瓣狀;豬瘦肉洗淨,切成漂片,用濕豆粉掛漿;蘆筍洗淨,切成薄片,姜切片,蔥切段

2.炒勺置武火上燒熱,加入素油,燒至六成熱時,加入瘦豬肉,炒變色,加入黑木耳、蘆筍炒熟,放入鹽、味素即成。