木耳熗四季豆是一道由木耳、四季豆等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：木耳熗四季豆
- 主要食材：四季豆，木耳，澱粉、鹽，姜、蒜
- 分類：湘菜
- 口味：清淡
做法
抓一小把木耳,提前一小時用溫試去凝發泡發;
這是買回來的新鮮四季豆;
把四季豆兩頭的去掉,側面的老莖也去掉;
姜蒜切好,用一勺澱粉榆射尋槓勾芡;
這是泡發好的木耳,就幾片就能泡這么多;
放適量油鍋里燒熱;
把姜蒜紅贈頁促辣椒放入臘盛油中炒一下;
倒入洗乾淨、瀝乾水的四季豆，快速翻炒；
炒到四季豆變青，倒立歡良入木耳；
繼續翻炒；
感覺有6成熟的樣子，放入驗詢市鹽調味；
繼芝企頁試續把鹽炒散，倒入調好的勾芡汁翻炒幾下收汁便好。
