木耳小白菜餡餅

木耳小白菜餡餅

菜系：烘培

功效:補虛養身

熱度:1946

給廚房來點情趣。

基本介紹

• 中文名：木耳小白菜餡餅
• 主料：小白菜400克左右 小麥麵粉300克
• 輔料：黑木耳15克 蝦米1把
• 　調料：花生油適量 食鹽適量

材料

主料:小白菜400克左右 小麥麵粉300克

輔料:黑木耳15克 蝦米1把
調料:花生油適量 食鹽適量

做法

餡料的做法：
1.乾木耳用溫水泡發
2.海米洗求囑紙付淨後用溫水泡一下
3.小白菜洗乾淨後用熱水燙一下撈出
4.將燙好的小白菜攥乾水分後切碎
5.泡好的屑戲艱乾木耳清洗乾淨後切碎
6.泡好的海米控乾水分切碎
7.平底鍋內放適量的花生油，油熱後放切好的海米碎爆香
8.放木耳碎，炒去木耳碎里的多餘的水分，關火
9.放入切好的小白菜，加適量的鹽調味

餡餅的做法：
1.約500克的麵粉用熱水燙成面絮
2.將燙好的重再幾面絮揉成麵團後蓋上保鮮膜或布醒發15分鐘左右謎兆歸
3.將醒發好的麵團揉光後，等分成小劑子
4.將小劑子擀成中間厚邊緣薄的餅
5.放入餡料
6.包成圓形包子即可
7.平底鍋內刷一層花生油，將包好的包子放入平底鍋，小火煎至一面定型後翻面再煎
8.因為餡故陵霸餅的面是燙麵連凶很容易熟，只要中小火判歸囑戒煎至餡餅兩面金黃即可
9.如果你的餡餅不是用的燙麵，擔心7、8兩步里的餡餅不熟的話可以像煎生煎一樣，往平底鍋內加少量的開水，蓋上鍋蓋，中小火煎至水分蒸發完就可以保證餡餅肯定100%熟了