木糖醇全奶紅豆餐包

木糖醇全奶紅豆餐包是以高粉、低粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：木糖醇全奶紅豆餐包
• 分類：低糖，餐包
• 主要食材：高粉，低粉

用料

材料	用量
高粉	500g
低粉	120g
玉米油	45g
牛奶	300g
淡奶油	18g
雞蛋	2個
木糖醇	30g
酵母	5g
鹽	5g
紅豆沙	適量

做法

1. 所有材料揉至均勻上勁兒，室溫發酵至2-2.5倍大小
2. 發酵好的麵團，分割成大約45-50G/個，鬆弛15分鐘
3. 每份麵團裹適量紅豆沙，像裹饅頭一樣收口，翻過來在面板上戳一下，搓圓，放置一邊二次醒發到2倍大。
4. 醒發好表面塗上全蛋液，撒芝麻（根據喜好）。
5. 烤箱預熱180度，中層，上下火，20分鐘出爐