木瓜眉豆豬蹄湯

木瓜眉豆豬蹄湯，以豬蹄、木瓜等為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：木瓜眉豆豬蹄湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：木瓜，眉豆

用料

材料	用量
木瓜	一隻
眉豆	半碗
豬蹄	一個
老薑	一塊
料酒	一小勺

做法

1. 豬蹄買回來泡洗乾淨，去掉毛毛喔

2. 鍋里先焯水一次，然後用涼水再沖洗一次

3. 眉頭用涼水泡一泡，時間有十分鐘以上就可以了

4. 準備一直青木瓜，用刀在皮上滑幾道，讓白色的乳汁溜出來，這樣木瓜更清甜！然後去皮，去籽，切塊

5. 豬蹄和眉頭姜塊一起下鍋

6. 水燒開後一段時間，老薑會浮起，慢慢掠去老薑碎和浮沫

7. 然後把湯倒進砂鍋熬煮

8. 砂鍋的水再次燒開的時候加入木瓜

9. 等加入木瓜的湯再燒開，小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽，就可以享用豐胸養顏色的靚湯了