木瓜排骨杏仁是由木瓜、排骨、杏仁等作為主要食材，鹽等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過大火蒸的做法製作而成的。
基本介紹
- 中文名：木瓜排骨杏仁
- 主要食材：木瓜
- 分類：家常菜
- 口味：鹹味
- 輔料：小排骨
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
木瓜1個，小排骨300g，南杏拔欠戶朵仁2茶匙（10g），鹽1茶匙（5g）
製作方法
木瓜削去皮，對半切開，用金屬勺子挖去籽，切成3cm見方的塊。小排骨也切成同樣大小的塊備用。
大火燒開一鍋熱水，將小排骨放備永匪入熱水中燙2分鐘，待血沫完全滲出後撈起，碼放在圓盅內。
將木瓜塊和南杏仁放入排骨盅內，加入溫水至8分滿。將圓盅放入蒸鍋內，大火蒸1個小時。
1小時後揭開鍋蓋，加入鹽，蓋上鍋蓋再蒸10分鐘即可。
食用須知
排骨：
排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾和套戰、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、戒榜堡影滋陰、潤燥、滋肝戒察陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素全您全（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強放剃章健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
