木瓜優酪乳布丁

木瓜是很多女性鐘愛的水果，食用方法也多種多樣，配以優酪乳調製布丁，是其中的經典之一。

基本介紹

• 中文名：木瓜優酪乳布丁
• 主要食材：木瓜，優酪乳
• 分類：下午茶，甜品
• 口味：酸、甜

食材

主料

木瓜300g、優酪乳200g、淡奶油100g

輔料

吉利丁片1片半

做法

1.吉利丁片用冷水泡好。

2.淡奶油和優酪乳混合。

3.加入泡好的一半吉利丁片，奶鍋加熱攪拌至溶化。

4.把攪勻牛奶液倒入模具，放在冰櫃冷藏，直到凝固。

5.木瓜切成小塊，用料理機打成泥。

6.泡軟的吉利丁片放在木瓜泥中，隔熱水加熱溶化。

7.倒入開始已經凝固好的牛奶液中，放入冰櫃至完全凝固，用薄荷裝飾下即可食用。