絲瓜和雞蛋一起炒的家常菜。
基本介紹
- 中文名：木樨絲瓜
- 主要食材：絲瓜，雞蛋
- 口味：鮮香，鹹
- 調料：鹽、蔥、姜、蒜、味素、油、辣椒
- 其他名稱：絲瓜炒雞蛋
材料
嫩享剃絲瓜300克，雞蛋2個，鹽、蔥、姜、蒜員戀榆、味素、花生油各適量。
做法
1.嫩絲頌習再槳瓜輕輕颳去外皮，洗淨切成斜片；雞蛋打入碗內加鹽攪拌均勻；蔥姜切細絲，蔥拍碎備用。
2.炒鍋上火，放入油，油熱後倒入蛋液，待雞蛋結成塊兒時盛出裝盤，炒鍋組充糠潰再倒適量油，油熱充歸夜後下蔥薑末，蒜末，待煸出香味後倒入絲瓜片再炒片刻，絲瓜快熟時加秒許水略燜一臘煉地下，最後倒入雞蛋塊，翻幾下，關上火，再撒入承棵享櫃味素拌勻即可裝食。
