木樨洋蔥是一道鮮鹹口味的家常菜品，主料是洋蔥，配料是木耳等，調料為鹽、生抽等，通過大火炒制的做法而成。
基本介紹
- 中文名：木樨洋蔥
- 分類：家常菜
- 口味：鮮鹹
- 主要食材：洋蔥，雞蛋，木耳
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料： 洋蔥1個 雞蛋2個 木耳6朵 火腿小半根
配料： 蔥姜碎適量
輔料： 鹽1小茶匙 生抽少許
製作方法
1. 將洋蔥一個去皮，海盜，切長花瓣狀，備用。
2. 將雞蛋兩個磕入碗中，加幾滴白酒（這樣做的雞蛋鬆軟鮮香），打散，備用。
3. 木耳6朵溫水泡發，洗淨，撒小朵，備用。
4. 火腿小半個，切片，備用。
5. 熱鍋上油，將雞蛋倒入，煎好成形，取出，備用。
6. 另起油鍋，爆香蔥姜碎。
7. 倒入洋蔥，炒勻。
8. 倒入木耳，炒勻。
9. 加少許生抽，調調色。
10. 倒入炒好的雞蛋，炒勻。
11. 再倒入切好的火腿片。
12. 調入1小茶匙的鹽，大火炒制一分鐘，即可出鍋。
食用須知
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。
洋蔥和蝦不能一起吃，海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。
