木斯里

產地

1900年左右，瑞士醫生Maximilian Bircher-Benner為了他醫院的病人研發了這種產品，它的膳食纖維豐富，口感清甜，非常易於消化和吸收。

1960年開始，因為健康飲食和素食主義的推廣，現代形式的Muesli在歐美國家變得非常受歡迎。當今在西方國家已到處可見，形式多種多樣，比如即食，也可以在家自己做。在瑞士和德國，Muesli經常被當作簡餐來食用。

產地主要在瑞士、德國、比利時等地，其中瑞士作為其發源地，是最傳統的產地。

市場上銷售的Muesli多為燕麥片和玉米片、乾水果、堅果混合，通常也包含小麥，黑麥等其它的穀物。

類型豐富多樣，成人類Muesli多含蜂蜜、調料、朱古力等成分，也有專為運動人士、女性設計的Muesli。

嬰幼兒Muesli相比成人類Muesli，更接近麥粉性狀，在物理加工的過程中會將Muesli處理得非常細膩，呈粉狀和微小薄片狀，更易於嬰幼兒腸胃的吸收，常被作為嬰幼兒輔食的最佳選擇，在瑞士、德國等地，嬰兒輔食更加提倡餵養Muesli。

嬰幼兒Muesli會根據不同的生長階段，添加不同的細小水果粒（但不包括堅果、蜂蜜等配料），例如familia（瑞氏麥）的swiss baby Muesli ，就遵循有機生產的標準，在成分里不添加糖、牛奶成分、人工防腐劑、色素和香料。

乾燥的Muesli能儲存數月之久，食用方法也極為簡單快速，只需添加牛奶、優酪乳、咖啡、熱朱古力、果汁或純水即可。

新鮮的Muesli一般是用純燕麥片製作，人們會先把燕麥片浸泡過夜，早上食用時直接加入牛奶，優酪乳，果汁等飲料，另外也會添加各種各樣的新鮮水果或水果片，例如，香蕉、蘋果、葡萄等，其它的成分則包括檸檬汁，堅果，瓜子，調料和蜂蜜等。

常見食用方式：

1、即食方法：適量的Muesli，加入涼牛奶和優酪乳即可食用，但口感會略微有點硬，喜歡香脆口感的朋友可以嘗試一下，也可在前一天晚上用溫開水浸泡，水量以剛剛沒過Muesli為宜（夏季可放入冰櫃冷藏室中）。早上食用時直接加入牛奶或者豆漿，還可根據個人愛好，加入適量的優酪乳，水果等。

2、煮食方法：取40克Muesli放入120毫升的沸水中，大火煮6~10分鐘，關火後悶2~3分鐘，再將牛奶或豆漿倒入煮好的Muesli中，根據個人喜好，還可加入適量堅果、水果、雞蛋等。