木尼艾酒莊

酒莊介紹

木尼艾酒莊（Domaine Jacques-Frederic Mugnier）位於勃艮第香波·慕西尼村（Chambolle Musigny）內，與盧米酒莊（Domaine George Roumier）、武戈公爵酒莊（Domaine Comte George de Vogue）等同為村內精英酒莊的代表。

該酒莊現任莊主為弗雷迪·木尼艾（Fredy Mugnier），他原本是一位石油工程師，於1985年接管酒莊。酒廠自行管理的地塊大部分位於香波·慕西尼村內，擁有如慕西尼（Musigny）、愛侶園（Les Amoureauses）等令人垂涎不已的頂尖葡萄園。

在酒莊擁有的眾多葡萄園中，最著名的莫過於愛侶園。愛侶園本是“戀愛中的情侶”之意，其釀出的葡萄酒也被認為是充滿女性氣質的。愛侶園如今被分為約l0個園區，分屬多個經營者所有，其中以木尼艾酒莊所產的葡萄酒最為出色。木尼艾酒莊在愛侶園種植的葡萄，最老的已有60年，其中大部分於1954年和1956年種植。其所有的土壤表層為紅黏土，下層為石灰岩，葡萄的根系會延伸到岩石處，給葡萄酒帶來複雜的風味。該酒莊為了讓葡萄酒呈現出優雅的芳香和質感，在壓榨的時候會非常小心。木尼艾酒莊的愛侶園葡萄酒口感十分深厚，餘味悠長，有著豐富的花香以及紅漿果香氣，是經過嚴謹程式釀製出來的出色的紅葡萄酒。在帕克的評分中，20 05年的木尼艾酒莊愛侶園酒有93～95分，2003年的也達到95分。木尼艾酒莊的愛侶園葡萄酒，一般可陳年7年，在某些優秀年份則可陳年50年。

除愛侶園之外，木尼艾酒莊還擁有一塊一級葡萄園——元帥夫人園（Clos de la Marechale），該葡萄園位於尼伊聖喬治（Nuits-St-Georges），曾租給酒商法萊麗（Faiveley）。長達近五十年的租借於2003年到期，並回歸自家酒莊經營。此塊葡萄園占地9.76公頃，是夜丘面積最大的獨占葡萄園，所釀出的酒有源自尼伊聖喬治產區的強勁紮實和香波－慕西尼的細膩與優雅，帶有黑色果實的香氣，口感稠密，單寧結實，層次間亦展現多汁柔軟的黑皮諾（Pinot Noir）果味。

該酒莊的釀酒哲學是：自然地表達出大自然的成果。在葡萄種植和釀酒上，該酒莊一直崇尚保持原生態，儘量減少人工和科學技術的干擾。木尼艾酒莊也效仿羅曼尼康帝酒莊，橡木桶木材買回後自然風乾3年才制桶儲酒。木尼艾酒莊不迷信全新橡木桶的功能，怕酒會沾上太重橡木味而失去清香，所以每年只有25%使用新橡木桶，頂級酒也只有30%使用新橡木桶。

酒莊莊主弗雷德正處於人生的巔峰時期，人們從他的葡萄酒的品質中不但可以感受到這一點，還可從感受到他的自信。木尼艾酒莊是這個葡萄酒村的標誌，與夜丘（Cotes de Nuits）產區的其他酒相比，這裡的酒更偏向女性化的優雅風格。他的酒是如此精緻、美味以及珍貴，能夠品嘗有如恩賜。

酒莊資料

酒莊擁有者：佛雷迪·馬格尼爾（Fredy Mugnier）所在產區：莫雷-聖丹尼酒莊等級：無年產量：5,000箱紅葡萄面積：32.1 英畝白葡萄面積：1.5 英畝紅葡萄比例：黑皮諾（Pinot Noir）100%白葡萄比例：霞多麗（Chardonnay）100%主要葡萄品種：黑皮諾其他葡萄品種：霞多麗平均葡萄樹樹齡：（最老可至60年）土壤類型：表層為紅黏土，下層為石灰岩葡萄採摘方式：手工採摘葡萄園面積：9.76公頃。

木尼艾酒莊

基本介紹

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