朗姆酒葡萄乾餅乾是以葡萄乾、朗姆酒為主料的食品。
材料 | 用量 |
葡萄乾 | 100g |
朗姆酒 | 50ml |
麵粉 | 200g |
烘焙粉 | 1/4茶匙 |
黃油（室溫） | 100g |
糖 | 100g |
雞蛋（室溫） | 1個 |
糖霜 | 適量 |
鹽 | 少許 |
1. 事先將葡萄乾浸在朗姆甜酒(Rum)里讓葡萄乾吃夠朗姆酒 |
2. 麵粉混合烘焙粉過篩備用 |
3. 黃油，糖和鹽用電動攪拌器攪拌到起泡，然後放入雞蛋繼續攪拌 |
4. 將過篩後的麵粉放進黃油混合物里，攪拌到麵粉成團，最後放入浸過朗姆酒的葡萄乾充分攪拌成團 |
5. 用兩個茶匙挖麵團成球狀 |
6. 預熱烤箱180度，烘烤12--14分鐘後拿出，撒上糖霜即可 |
朗姆酒葡萄乾餅乾是以葡萄乾、朗姆酒為主料的食品。用料材料用量葡萄乾100g朗姆酒50ml麵粉200g烘焙粉1/4茶匙黃油（室溫）100g糖100g雞蛋（室溫）1個糖霜適量鹽少許做法1. 事先將葡萄乾浸在朗姆甜酒(Rum)...
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剛出爐的餅乾會感覺軟，沒有賣的那么脆，不要擔心這很正常，只要等餅乾充分冷卻後，就會變得香脆可口，所以不要覺得熱騰騰的餅乾不脆就是做失敗了；葡萄乾和杏仁片的比例可以隨意調整，杏仁味道比較香濃，口感很脆，葡萄乾則酸甜、柔軟一些，當然也可以將葡萄乾提前用朗姆酒浸泡，味道會更香。
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