《有豕白蹢：中國古代家豬的考古研究》是2024年大象出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：有豕白蹢：中國古代家豬的考古研究
- 作者：呂鵬
- 出版時間：2024年1月
- 出版社：大象出版社
- ISBN：9787571118952
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
家豬的馴化和飼養是一項了不起的發明創造，它深刻地影響甚至改變了中國乃至世界的歷史進程。本書以動物考古為主要研究視角，並參考相關學科的最新研究成果，重點闡釋中國古代家豬的起源和早期發展、家豬的飼養技術、家豬的用途、家豬的儀式和文化內涵，全景式地展示中國先民馴化和飼養豬的歷程，在思路和方法上打通考古學及相關學科的壁壘，揭示豬的物質價值和文化內涵以及對中國古代社會所起到的重要作用和價值，體現了學界對中國優秀的畜牧遺產進行活態傳承的理念。
圖書目錄
引言 動物考古視野中的豬
一、豬的動物屬性
（一）中國現生野豬的生態習性和分布
（二）中國現生家豬的生態習性
二、豬的動物考古研究方法
（一）動物考古的定義和研究意義
（二）動物考古的研究對象
（三）動物考古的工作流程
（四）動物考古視野下的馴化
（五）動物考古區分家豬和野豬的系列標準
三、小結
第一章 源：中國家豬的起源和早期發展
一、中國先民最早馴化的家養動物：狗
二、中國是家豬最早的獨立起源中心之一
（一）中國家豬起源的時間和地點
（二）中國家豬的本土多中心起源
（三）種植業是家豬飼養早期發展的基礎
（四）家豬的馴化動因
（五）家豬在歐亞大陸東部的擴散
三、其他家養動物的起源及影響
（一）家牛的起源和傳播
（二）家羊的起源和傳播
（三）家馬的起源和傳播
（四）家雞的起源和傳播
（五）家養食草動物引入的影響
四、小結
第二章 術：中國家豬的飼養技術
一、放養與圈養
二、選育和品種改良
（一）中國古代家豬的毛色
（二）閹割技術的起源和早期發展
（三）中國古代家豬品種的形成
（四）保護地方豬品種，解決“豬晶片”問題
三、飼料
四、小結
第三章 用：中國家豬的實用功能
一、肉食
（一）史前至商周：家豬作為肉食主源的起源及分化
（二）東周至秦漢：家豬作為肉食主源的定型
（三）魏晉至宋元：“擁羊貶豬”
（四）明清以來：“天下畜之”
（五）中國古代貯藏豬肉及肉食的方法
（六）豬肉的品質
（七）食用豬肉的禁忌
二、積肥壅田
三、豬皮之用
四、豬鬃之用
五、醫藥價值
六、骨器原料
（一）新石器時代制骨手工業
（二）夏商周時期制骨手工業
（三）秦漢時期以後制骨手工業
七、小結
第四章 俗：中國家豬的儀式使用和文化內涵
一、豬的儀式使用
（一）豬牲
（二）卜骨
二、豬的文化內涵
（一）豬是中華龍的原型動物之一
（二）生肖文化中的豬
（三）民俗文化中的豬
（四）神話傳說中的豬
（五）漢字文化中的豬
三、豬形遺存的動物考古解讀
（一）陶塑豬和豬形刻畫符（安徽蚌埠雙墩遺址）
（二）陶塑豬和豬紋陶缽（浙江餘姚河姆渡遺址）
（三）陶塑豬頭（北京平谷上宅遺址）
（四）帶有豬首紋的尊形器（內蒙古敖漢小山遺址）
（五）雕刻豬形牙飾（江蘇邳州劉林遺址）
（六）豬面紋彩陶壺（甘肅秦安王家陰窪遺址）
（七）陶塑豬頭（河南靈寶西坡遺址）
（八）豬形陶鬹（山東膠州三里河遺址）
（九）豬形紅陶鬹（山東泰安大汶口遺址）
（十）豬形陶罐（江蘇新沂花廳墓地）
（十一）陶豬（遼寧大連吳家村遺址）
（十二）陶豬（湖北天門鄧家灣遺址）
（十三）玉豕和玉石豬（安徽含山凌家灘遺址）
（十四）石豬（山東泗水尹家城遺址）
（十五）豬首形陶器蓋（河南新密新砦遺址）
（十六）陶塑豬（黑龍江寧安鶯歌嶺遺址）
（十七）豬形青銅特磬（湖北長陽白廟山坡下收集）
（十八）野豬形銅墜飾（內蒙古鄂爾多斯地區收集）
（十九）銅啄上的豬形裝飾（雲南昆明羊甫頭墓地）
（二十）陶塑豬（陝西西安西漢景帝陽陵）
（二十一）豬形玉握（河北定州中山簡王劉焉墓）
（二十二）陶豬（重慶忠縣塗井崖墓）
（二十三）彩繪陶塑豬（陝西西安唐懿德太子墓）
四、小結
結語 家豬研究的現代啟思錄
後記
