《有機農業產業化及其效益研究——以北京市為例》是2016年2月1日出版的圖書，作者是黃惠英。
基本介紹
- 中文名：有機農業產業化及其效益研究——以北京市為例
- 作者：黃惠英
- 出版社：清華大學出版社
- ISBN：9787302424406
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書介紹了有機農業產業化的研究背景、研究意義，並對書中涉及的基本概念進行了界定，分析發展有機農業及其產業化的要求與重要意義。其次，對世界有機農業以及中國有機農業發展歷程分階段進行分析，總結了中國有機農業的發展特點；中國有機農業發展過程中面臨的主要問題；中國有機農業發展趨勢。再次，國內外有機農業產業化主要模式，分別對國內三種典型有機農業產業化模式在經營目的、經營範圍、模式的優勢和劣勢進行比較；用層次分析法分析有機農業產業化模式所產生的生態效益、社會效益、經濟效益。最後，根據實證結論，結合中國國情，提交中國以及中國不同區域選擇最優有機農業產業化模式的政策建議。
圖書目錄
第一章緒論001
第一節背景與意義001
一、 背景介紹001
二、 理論與實際意義004
第二節基本概念界定004
一、 有機農業004
二、 有機農業與其他農業的比較009
三、 有機產品與有機食品013
四、 有機農產品與綠色食品及無公害
食品的比較014
五、 有機農業產業化的內涵與
特徵016
第三節研究內容與研究方法018
一、 研究內容018
二、 研究方法019
第四節創新與不足020
一、 創新點020
二、 不足之處021
第二章理論與文獻綜述022
第一節有機農業的基礎理論022
一、 可持續發展理論022 有機農業產業化及其效益研究——以北京市為例目錄|二、 生態經濟學理論026
三、 循環經濟理論029
四、 能值分析理論032
第二節有機農業產業化基礎理論035
一、 制度創新理論035
二、 交易成本理論036
三、 分工協作理論038
四、 規模經濟理論040
五、 利益分配理論041
六、 產業組織理論047
第三節國內外研究綜述049
一、 有機農業及其產業化的正外部效應050
二、 有機農業及其產業化與常規農業及其產業化
比較053
三、 有機農業產業化模式057
四、 國外發展有機農業的經驗借鑑060
五、 我國發展有機農業的制約因素063
六、 有機農業政策研究065
七、 有機農產品消費意願和消費行為研究066
八、 有機農業生產者生產意願和生產行為研究068
第四節國內外研究現狀述評070
第五節本章小結071
第三章發展有機農業及其產業化的要求與意義073
第一節有機農業生產基地以及技術要求073
一、種植環境適宜073
二、有機種子或種苗074
三、有機農業生產技術要求074
第二節有機農業發展原則075
一、有機農業生產的基本原則075
二、發展有機農業的宗旨081
第三節發展有機農業及其產業化的重要意義083
一、發展有機農業的重要意義083
二、有機農業產業化的重要意義088
第四節本章小結091
第四章國內外有機農業發展分析093
第一節世界有機農業的發展歷程、特點與趨勢093
一、世界有機農業的發展歷程093
二、世界有機農業的發展特點098
三、世界有機農業的發展趨勢107
第二節國外有機農業發展對我國的啟示109
一、協調有機農業種植規模與糧食自給之間的
矛盾109
二、加強有機農產品監管，建立相應的責任制109
三、規範有機農產品生產者和銷售商的行為110
四、加強有機農業市場化建設110
五、在有機農業生產中宣傳植物保護理念110
第三節我國有機農業的發展歷程、特點、問題與趨勢111
一、我國有機農業發展歷程與特點111
二、我國有機農業認證制度125
三、我國有機農產品銷售模式及存在的問題127
四、我國有機農業發展面臨的主要問題131
五、我國有機農業的發展趨勢133
第四節國內外有機農業生產標準差異135
一、有機農業標準的指導思想不同135
二、有機農業生產的技術標準不同135
第五節本章小結137
第五章有機農業產業化發展模式分析139
第一節國外有機農業產業化主要模式139
一、有機農業合作經濟組織模式139
二、有機農場模式140
三、有機農業公司模式142
四、國外有機農業產業化主要模式發展對我國的
啟示142
第二節國內有機農業產業化主要模式144
一、有機農業公司帶動型模式144
二、有機農業專業合作社帶動型模式147
三、有機農場帶動型模式151
第三節國內幾種典型的有機農業產業化模式比較157
一、主要目的比較157
二、經營的主要有機農產品比較158
三、幾種模式的主要優點比較159
四、幾種模式的主要局限性比較161
第四節本章小結163
第六章北京市有機農業產業化綜合效益評價165
第一節北京市有機農業及其產業化發展概況165
一、北京市有機農業發展現狀166
二、北京市發展有機農業的優勢與劣勢167
三、北京市有機農業產業化主要模式172
第二節北京市有機農業產業化效益評價的指標與
方法175
一、有機農業產業化綜合效益評價指標的選取175
二、綜合效益的評價方法178
第三節綜合效益的測評與結果分析181
一、評價指標體系的構建181
二、效益的測評182
三、評價結果分析191
第四節本章小結193
第七章我國有機農業及其產業化加快發展的幾點思考195
第一節強化有機農業意識，完善配套服務體系196
一、積極宣傳有機農業思想，加大對違規者的
懲罰力度196
二、加強政府職能轉變，完善配套服務體系197
三、實施有機農業跨區域、跨部門合作199
第二節不同規模類型城市適合不同的有機農業產業
化模式200
一、特大及巨大城市適合發展有機農場帶動型
模式200
二、大城市適合發展有機農業專業合作社帶動
型模式202
三、中小城市適合發展有機農業公司帶動型模式204
第三節促進有機農業及其產業化發展的政策建議206
一、不同規模類型城市發展有機農業產業化模式的
政策建議206
二、完善有機農業產業化扶持政策212
第四節本章小結214
參考文獻217
附錄249
附錄一：專家打分表249
附錄二：北京市有機農業生產問卷257
附錄三：北京市有機農產品消費問卷262
附錄四：判斷矩陣及特徵向量對應表266
後記270
