有機豇豆(Cowpea)一年生纏繞草本，無毛，俗稱角豆、姜豆、帶豆。有機豇豆分為長豇豆和飯豇兩種小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5—13厘米，寬4—7厘米，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面無毛，側生小葉斜卵形；托葉卵形，長約1厘米，著生處下延成一短距。總狀花序腋生；萼鐘狀，無毛；花冠淡紫色，長約2厘米，花柱上部裡面有淡黃色鬚毛。莢果線形，下垂，長可達40厘米。花果期6—9月。
基本介紹
- 中文學名：有機豇豆
- 拉丁學名：Cowpea
- 別名：角豆姜豆 帶豆
- 界：植物界
- 科：豆科
- 屬：一年生植物
- 分布區域：南方
- 形狀：頂端急尖，基部近圓形或寬楔形
植物屬性,簡介,種植方法,形態特徵,膳食營養食療作用,食療價值,
植物屬性
簡介
一年生草本植物，果實為圓筒形長莢果。
種子呈腎臟形，嫩莢可作蔬菜食用，生食可導致腹府戀匪罪瀉。舉棗朵戶
明李時珍《本草綱目·谷三·豇豆》：“豇豆處處三四月種之，一種蔓長丈餘，一種蔓短”，“豇豆開花結莢，必兩兩相垂，有習坎之義。”
種植方法
1、選地整地
秋季種植豇豆的田塊，宜選擇不重茬的、肥沃、疏鬆、排灌方便的地塊種植。 犁地前徹底清除前茬殘留物，並集中帶出田外燒毀或深埋，以減少病蟲源基數。犁地驗酷備深度蒸墊滲達到30厘米以上，隨後耕耙整平，達到田平土碎，規格作廂，並在畦中犁溝施入無污染腐熟的農家肥4000千克、過磷酸鈣30-40千克、草木灰150千克或氯化鉀30-40千克、生物菌肥酵素菌4000千克或穩得高“301”60千克作底肥，蓋好平溝土待播。
2、選用品種
秋季種植豇豆對品種的要求是：抗病性強、適應性廣、對光照要求不敏感、結莢相對集中。目前，可選用黑籽豇豆、紅嘴燕、三尺綠等品種。
3、適時播種
秋季豇豆播種，宜早不宜遲。一般在8月上旬播種為宜，最遲不超過月底，播種相對早，爭取結莢適期就長，其產量高、效益高。播種前，要選種，去掉秕粒、半頭籽、雜籽、霉籽及其他雜物。直播，播種的株行距為60厘米×30厘米，雙行播種，每穴丟籽2-3粒。
4、及時澆水
秋季前期氣溫高，蒸發量大。因此要特別注意搞好灌水，促豇豆生長。苗期正值高溫，澆水要勤，每3-5天澆一次以降溫，使土壤保持濕潤，尤以早晚澆水效果好，天降熱雨時及時用井水灌溉，以免傷根。開花結莢期適當控制澆水，一般5-7天澆一次水。坐莢後豆莢開始伸長，可再增加澆水量，每3-5天澆一次，以保持田間土壤濕潤。若遇連續陰雨天氣，要及時清理畦溝，排出漬水，達到雨停田乾。
5、合理追肥
在配方施底肥的基礎上，做到“早追肥、勤追肥、少吃多餐、前重後輕”。苗期穴施複合肥30-40千克或尿素10千克、生物肥料酵素菌粒狀肥100千克。豇豆伸蔓時插架，架要插牢固，防暴風雨颳倒支架，影響豇豆生長。
開花結莢期追肥兩次，每次穴施尿素15-20千克、微生物土壤接種劑10億/克，30-40克兌少量水澆根，或用惠豐滿125毫升兌水60千克葉面噴霧。採收後，根據苗情酌情結合澆水追肥。
6、中耕除草
秋季前期氣溫高，雨量充沛，有利病蟲草滋生蔓延，尤其雜草生長快，若不及時除淨雜草，極易造成草荒，致使雜草與豇豆爭水爭肥，影響豇豆正常生長開花結莢。同時因雜草叢生，又會給蟲害提供場所和病害傳播源，嚴重威脅著豇豆生產，因此必須進行中期除草。
一般要求在苗期除草2～3次，搭架後拔草1-2次，達到田園清潔，減少病蟲為害幾率。第一次中耕要淺、輕、勻；第二次中耕略深，穴間、行間要深鋤；第三次中耕要順行培壟，形成半高壟，有利搞好田管。
7、採收
秋季豇豆生長快，當秋豇豆長到接近自身標準長度時要及時採收上市。
形態特徵
有機豇豆[1]屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。葉為三出複葉，自
豇豆製作(23張)葉腋抽生20～25cm長的花梗，先端著生2～4對花，白、紅、淡紫色或黃色，一般只結兩莢，莢果細長，因品種而異，長約30～70cm，色澤有深綠臘精、淡綠、紅紫或赤斑等。每莢含種子16～22粒，腎臟形，有紅、黑、紅褐、紅白和黑白雙色籽等，根系發達，根上生有粉紅色根瘤。
膳食營養食療作用
充飢，豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經。
具有理中益氣、局捆鑽健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。
食療價值
豆科草本植物豇豆的種子或莢果。又稱飯豆、腰豆、長豆、裙帶豆、漿豆。我國大部分地區有栽培。秋季採收成熟的莢果，諒淋和除去莢殼，收集種子備用；或於夏、秋季採摘未成熟的嫩莢果鮮用。豇豆葉子有清熱解毒的作用。
7、採收
秋季豇豆生長快，當秋豇豆長到接近自身標準長度時要及時採收上市。
形態特徵
有機豇豆[1]屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。葉為三出複葉，自
豇豆製作(23張)葉腋抽生20～25cm長的花梗，先端著生2～4對花，白、紅、淡紫色或黃色，一般只結兩莢，莢果細長，因品種而異，長約30～70cm，色澤有深綠、淡綠、紅紫或赤斑等。每莢含種子16～22粒，腎臟形，有紅、黑、紅褐、紅白和黑白雙色籽等，根系發達，根上生有粉紅色根瘤。
膳食營養食療作用
充飢，豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經。
具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。
食療價值
豆科草本植物豇豆的種子或莢果。又稱飯豆、腰豆、長豆、裙帶豆、漿豆。我國大部分地區有栽培。秋季採收成熟的莢果，除去莢殼，收集種子備用；或於夏、秋季採摘未成熟的嫩莢果鮮用。豇豆葉子有清熱解毒的作用。
