《最新高職考試旅遊專業應試指南：2018》是2017年重慶大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：最新高職考試旅遊專業應試指南：2018
- 作者：尹靈主編
- 出版社：重慶大學出版社
- 出版時間：2017年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787568908603
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書內容涵蓋三門高職高考旅遊類課程：“餐飲服務與管理”“客房服務與管理”“旅遊概論”，每門課程的內容包括考點分析、典型例題、單元複習題三個部分，根據高職高考專業綜合總分200分，三門課程按45%、35%、20%分值比例分配，模擬試卷嚴格按此比例組織內容，便於學生在複習時把握考試的重點，合理分配考試時間。為了幫助學生全面掌握知識點，單元複習題部分的題型為單項選擇題、多項選擇題、填空題、判斷題、簡答題，每套題都給出了建議完卷時間，供教師和學生參考。
本書是在分析了新高職高考大綱和歷年高職試題的基礎上編寫的，有較高的參考價值。建議廣大讀者複習時舉一反三，特別是對於相似知識點的考試內容，多進行歸納總結。
圖書目錄
旅遊概論
第一單元什麼是旅遊——旅遊概述
一、考點分析
二、典型題解
第一單元綜合複習題
第二單元那些曾經的旅遊強國——旅遊簡史
一、考點分析
二、典型題解
第二單元綜合複習題
第三單元你未來的工作環境——旅遊活動的基本要素
一、考點分析
二、典型題解
第三單元綜合複習題
第四單元旅遊業如何運轉——旅遊業的構成
一、考點分析
二、典型題解
第四單元綜合複習題（一）
第四單元綜合複習題（二）
第五單元你未來的就業平台——旅遊市場
一、考點分析
二、典型題解
第五單元綜合複習題
第六單元你的個人發展依託——生態旅遊與可持續發展
一、考點分析
二、典型題解
第六單元綜合複習題
專項練習題
餐飲管理與服務
第一單元餐飲部概述
一、考點分析
二、典型題解
第一單元綜合複習題（一）
第一單元綜合複習題（二）
第二單元餐飲服務技能
一、考點分析
二、典型題解
第二單元綜合複習題
第三單元中餐服務
一、考點分析
二、典型題解
第三單元綜合複習題
第四單元西餐服務
一、考點分析
二、典型題解
第四單元綜合複習題
第五單元酒水知識與酒吧服務
一、考點分析
二、典型題解
第五單元綜合複習題（一）
第五單元綜合複習題（二）
第六、七、八單元的內容
一、考點分析
二、典型題解
第六、七、八單元綜合複習題
專項練習題
客房管理與服務
第一單元客房部概述
一、考點分析
二、典型題解
第一單元綜合複習題
第二單元清潔器具和清潔劑
一、考點分析
二、典型題解
第二單元綜合複習題
第三單元客房的清潔保養
一、考點分析
二、典型題解
第三單元綜合複習題（一）
第三單元綜合複習題（二）
第四單元對客服務工作
一、考點分析
二、典型題解
第四單元綜合複習題（一）
第四單元綜合複習題（二）
第五單元客房服務用語
一、考點分析
二、典型題解
第六單元酒店公共區域及面層材料的清潔保養
一、考點分析
二、典型題解
第七單元布件的洗燙與特殊污漬的清除
一、考點分析
二、典型題解
第八、九、十單元的內容
一、考點分析
二、典型題解
第五、六、七、八、九、十單元綜合複習題
專項練習題
模擬試卷一
模擬試卷二
模擬試卷三
模擬試卷四
旅遊類專業基礎理論考試試題卷
