最愛啤酒——啤酒品鑑賞完全指南

內容簡介

本書首先探討啤酒的本質，包括啤酒的起源，如何做啤酒，啤酒的分類，裝啤酒的容器，如何倒啤酒，如何挑選，儲存，品嘗啤酒，接著是介紹世界各地的啤酒，包括傳統的啤酒大國和新興產地，涵蓋了歐洲、澳洲、美洲和亞洲等二十多個國家和地區，並介紹世界上著名的啤酒節。

第一課啤酒基礎知識——理解並欣賞世界上最棒的飲料

第二課啤酒初識——拉格啤酒、皮爾森啤酒及更多冷發酵美味

第三課衝破濁霧——比利時白啤、德國小麥啤酒等渾濁小麥啤酒

第四課淡色愛爾世界——淡色愛爾

第五課揭示苦味真相——印度式淡色愛爾啤酒

第六課向上帝致敬——特拉普和其他修道院啤酒

第七課探索深色啤酒——司陶特、波特及其他深色美酒

第八課抵禦嚴冬——大麥葡萄酒和其他暖身佳品第九課不只是琵琶桶——在木製容器中進行熟化處理

第十課皺起你的嘴——酸味愛爾和野生愛爾啤酒

第十一課大容量的啤酒世界——全世界啤酒風格集

第十二課把它們帶回家——窖藏啤酒及食物的啤酒伴侶

辭彙表

啤酒周