曾凡琪，女，武漢商學院副教授。
基本介紹
- 中文名：曾凡琪
- 國籍：中國
- 畢業院校：武漢大學
- 學位/學歷：本科
- 職業：教師
- 專業方向：企事業行政管理
- 學術代表作：《餐飲經營管理》
- 主要成就：2013年榮獲武漢市政府授予“技術能手”榮譽稱號
- 性別：女
- 職稱：副教授
- 研究方向：酒店餐飲管理，人力資源管理
基本介紹,教育背景,行業經驗,代表性成果,著作,學術論文,科研項目,學術獎勵,
基本介紹
副教授
研究方向：酒店餐飲管理，人力資源管理
教育背景
本科：武漢大學自修企事業行政管理專業（1999年）
專科：武漢廣播電視大學新聞專業（1988年）
海外訪問、進修：2002年8月，芬蘭瓦薩商務學院訪學。
行業經驗
1、武漢市技能大賽“餐廳服務”評審（2005－）
2、武漢市旅遊局技能大賽“中餐宴會設計+主題擺台”評審（2011－）
3、湖北省質量技術監督局“湖北旅遊名牌”評審專家（2013－）
4、2004年．成立創辦了“武漢先之明管理諮詢公司”，專門從事酒店、餐飲業的諮詢顧問、策劃設計與技術培訓工作。先後為北京、海南、邯鄲、宜昌、九江等60多家知名企業提供了經營策劃、管理諮詢服務，內容涵蓋經營定位、行銷策劃、管理體系設計、人力資源管理等領域。為200多家企業做過系列培訓，成功舉辦過“餐飲管理高層論壇”、“海鮮兩岸餐飲高峰論壇”，主講“餐廳經理培訓班”（共10期）。
代表性成果
著作
1、曾凡琪.中華飲食文庫·中國餐飲服務大典（編寫第五、六、七部分，共30萬字）.青島出版社 1999年8月，ISBN 7-5436-1772-2/TS·161，該圖書為國家八五重點圖書.
2、曾凡琪.餐飲經營管理.四川大學出版社.
學術論文
1.曾凡琪.關於武漢市酒店餐飲業的十大趨勢分析.知識經濟， 2010(11)
2.曾凡琪.探討基於工學結合的酒店管理特色專業建設.武漢商院服務學院學報，2009（2）
3.曾凡琪.對酒店管理專業畢業生跟蹤調查與啟示.中外企業家，2009（4）
科研項目
1、套用型本科微課課程開發與套用研究——以“酒店餐飲部運行管理”課程為例,武漢商學院重點招標課題（2015Z006）,主持人，在研。
2、循崗導教人才培養模式在酒店管理專業中的套用，武漢市教育局課題，2007結題。
學術獎勵
“循崗導教”新高職、新理念、新模式——旅遊管理專業人才培養模式研究.湖北省高等學校教學成果二等獎。頒獎單位湖北省人民政府.2009
