曼步廚房星洲炒米粉

基本介紹

• 中文名：曼步廚房星洲炒米粉
• 主要食材：米粉乾，蝦仁
• 分類：曼步廚房，快手菜，家常菜，米粉，炒米粉

用料

材料

米粉乾

蝦仁

雞蛋

豆芽菜

洋蔥

蔥

沙茶醬

咖喱粉

叉燒

胡蘿蔔

做法

1. 材料：米粉乾，蝦仁，雞蛋，豆芽菜，洋蔥，蔥，沙茶醬，咖喱粉，叉燒（之前做的叉燒剛好用完，只好用午餐肉暫代），胡蘿蔔（點綴只用）
2. 所有材料切絲或切條備用；起油鍋先炒雞蛋備用；
3. 再熱鍋，先爆香洋蔥跟蔥，隨後依次加入胡蘿蔔，午餐肉，蝦仁，豆芽菜，炒至斷生
4. 同時米粉乾用熱水泡軟，不用煮，不然水分太多再去炒的話就成一團糊了 : )
5. 隨後加入沙茶醬跟咖喱粉，少許糖，少許生抽，辣油；
6. 放入事先炒好的雞蛋，熱水泡過的米粉乾
7. 稍微炒幾下至所有材料均勻，加幾滴麻油即可起鍋裝盤。