基本介紹
- 中文名：曼妥思
- 外文名：Mentos
- 別名：曼陀珠
- 主要原料：木糖醇，麥芽糖醇
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：能量，碳水化合物
- 主要食用功效：清新口氣，提神醒腦
- 適宜人群：一般人均可食用
- 副作用：無副作用
- 儲藏方法：放置陰涼乾燥處
歷史背景,可樂爆炸事件,產品介紹,原理,實驗研究,可口可樂闢謠,
歷史背景
此產品為不凡帝范梅勒集團的子產品。不凡帝家族於50年前創建的義大利不凡帝公司與有100年歷史的荷蘭上市范梅勒集團合併成立了不凡帝范梅勒集團，成為全球最大的糖果生產企業之一，專業從事各種糖果和膠姆糖的生產和銷售。不凡帝范梅勒集團公司擁有數十個品牌近百個產品，是當今糖果業當之無愧的驕子。
可樂爆炸事件
產品介紹
將“曼妥思”薄荷糖扔進可樂或汽水，瞬間可產生大量的氣體。喜歡運動的人常常會在運動的時候嚼幾顆口香糖，停下來休息時再灌一瓶可樂下肚。但如果吃特殊口香糖的同時喝可樂，可能會產生讓人非常不舒服的反應。
曼妥思糖果
原理
曼妥思這種薄荷糖促進二氧化碳釋放的原因主要有兩種：
- 糖果本身的結構。可樂中之所以存在大量的二氧化碳，是因為生產過程中使用了高壓，在打開瓶蓋的瞬間，壓力減小，從而二氧化碳從可樂中釋放。但是這個過程通常是緩慢的，仔細觀察可以發現氣泡大多數是從瓶壁產生，這是因為氣體產生通常需要附著在某種表面或是某些顆粒上，這種現象稱為成核現象。很多人小時候可能試過把筷子插到碳酸飲料裡面，這時候筷子周圍也會附著著氣泡，這是因為筷子提供了一個新的表面，成為氣體產生的“核”。如果你把曼妥思放大百倍，你可以看到這些糖粗糙的表面存在很多的小孔，這些多孔的結構使得曼妥思變成一個很好的產氣“核”，大量的二氧化碳可以附著在糖表面產生。並且曼妥思的密度比水大，加進去立刻沉底，在底部迅速產生氣體利於將頂部液體頂出。 證據1：在曼妥思表面裹上一層光滑的膜（不阻礙物質交換），噴發現象消失 證據2：使用同樣帶有多孔結構的岩鹽或是冰糖，同樣可以產生噴發效果 證據3：碾碎的曼妥思只能產生很小的噴發現象（不能沉底）
- 糖果中的表面活性劑。同樣的多孔結構的鹽或者糖晶體，雖然能產生噴發效果，卻遠遠不及曼妥思的能力，這確實與曼妥思糖的成分有關。在曼妥思糖的生產過程中常使用到兩種物質，一個是明膠，另一個是阿拉伯膠，均為天然的表面活性劑。水分子間存在很強的氫鍵作用，產生的氣泡必須頂開連結緊密的水分子，突破重圍才能得以釋放。明膠和阿拉伯膠都含有糖蛋白的成分，其中大量的C=O鍵，N-H鍵和O-H鍵會破壞水分子本身的氫鍵作用，從而達到降低表面張力的效果，也就是說對新生成氣泡的包圍網被大幅削弱，從而建立有利於氣泡生成的環境。 證據4：洗潔精（人工合成的表面活性劑）和曼妥思合用可以產生更強的噴發效果
實驗研究
噴泉
實驗1：可樂+曼妥思
過程：迅速打開2升裝可樂後，將約20粒曼妥思薄荷糖從瓶口迅速倒入，大約3秒鐘後瓶內湧出大股可樂柱，3秒後可樂柱最高超過50厘米，再過5秒後基本消退。實驗後，可樂只剩下半瓶。
實驗2：嘴含曼妥思喝可樂
過程：嘴含3粒曼妥思薄荷糖，迅速儘可能多的喝下可樂。感覺微有氣泡冒出，但數量不多。吞下並無明顯不適。
可口可樂闢謠
“實驗和食用是完全不同的”
王雷透露，曼妥思薄荷糖外表比較疏鬆，容易吸水，當它遇到可口可樂等所有碳酸飲料中的二氧化碳時，會發生一種浸透作用，產生大量泡沫。“但吃糖時，把糖放在嘴裡，通過咀嚼和唾液作用，糖表面馬上會被破壞，因此遇到碳酸飲料中的二氧化碳也就不會產生大量泡沫。”
“我們再次希望通過主流媒體提醒消費者，一定要明辨謠言和事實。”採訪最後，王雷說道。
“巴西學校已發表闢謠聲明”。
2010年9月28日，上海東方早報記者採訪了可口可樂（中國）飲料公司。而在正式接受採訪前，可口可樂公共事務及傳訊部經理王雷首先說出了自己的親身感受：“謠言流傳太廣了。”
王雷表示：“曼妥思薄荷糖與可口可樂（健怡）一起食用=死亡”的訊息純屬謠言。他概括了兩點原因：可口可樂已有100多年的歷史，這期間人們與不同食物進行了同食，沒有發生過任何安全問題；此外，傳言源於巴西，而實際上謠言中提到的學校已經發表了正式的闢謠聲明。
上海東方早報記者2010年9月28日未能查找到這份巴西學校的闢謠聲明，王雷則稱正在外地出差暫無法提供，但他表示巴西學校發表闢謠聲明是真實的，因為總公司曾通知過他。“可口可樂是負責任的公司，這點應該是確定的。”據了解，生產曼妥思的不凡帝范梅勒糖果（中國）有限公司此前在接受媒體採訪時曾表示：“曼妥思產品是絕對安全的。”
