曹艷萍,女,漢族,生於1958年,陝西綏德縣人,本科學歷,理學學士,教授。2000年被選拔為校學術帶頭人。現為化學與化工學院院長。
曾先後獲得校“教書育人先進個人”、“優秀共產黨員”、“優秀班主任”等多種榮譽稱號、被省教育廳授予“教書育人先進個人”稱號,先後被中共榆林市委和省委教育工委授予“優秀共產黨員”稱號。
在科研方面,先後在國內數十種學術刊物上公開發表科研論文40多篇,其中有17篇發表在《中草藥》、《化學研究與套用》、《食品科學》、《西北農林科技大學學報》等核心期刊上。有兩篇獲榆林市政府自然科學優秀論文一等獎,獲校“優秀多媒體教學課件”一等獎。兩次榮獲校科研成果一等獎。主持完成了校內科研項目兩項、主持完成了省計委科研項目一項、參與完成省教育廳科研項目一項。現主持省科技廳科研項目一項、市政府科研項目一項、校內一項、參與校內項目兩項。