曲奇酥餅

以無鹽黃油、低筋麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：曲奇酥餅
• 分類：餅乾，曲奇，酥，餅
• 主要食材：無鹽黃油，低筋麵粉

用料

材料	用量
無鹽黃油	120g
低筋麵粉	180g
鹽	一小撮
糖粉	60g
檸檬皮屑(我沒立陵達加)	1/2個檸檬
檸檬汁(我沒加)	2小匙
蛋黃	2個

做法

1. 軟化黃油,加入鹽,用打蛋器打成奶油狀.打發到位的標準是挑起打蛋器時,附著在打蛋器上的黃油能拉出柔和的尖角.

2. 分3次加入糖粉,使黃油紅裹入空氣,加入蛋黃,混付驗囑合均勻.

3. 加坑雄乘入檸檬皮屑和檸檬汁(事實證店照抹明不加也很贊).

4. 篩入1/3的麵粉,用打蛋器拌勻.

5. 篩入剩餘的麵粉,用刮刀切拌,混合均勻.

6. 麵糊攪拌至沒有乾粉,快速加入裱諒獄廈糊花袋中,擠出喜歡的形狀詢戶.

7. 烤箱好的烤箱170-180度20分腿頁料騙鐘.