《江西人民出版社》是2004年中國農業出版社出版的圖書，作者是華元渝。
基本介紹
- 書名：暗紋東方魨健康養殖及安全利用
- 作者：華元渝 編著
- ISBN：9787109088610
- 頁數：286
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2004-5-1
- 裝幀：平裝
基本信息,內容簡介,作者簡介,目錄,
基本信息
作 者：華元渝 編著
出 版 社：中國農業出版社
出版時間：2004-5-1
版 次：1頁 數：286字 數：425000印刷時間：2004-5-1開 本：紙 張：膠版紙印 次：I S B N：9787109088610包 裝：平裝
內容簡介
《暗紋東方魨健康養殖及安全利用》是一本值得推薦的好書，它是關於暗紋東方魨養殖的第一部著作，特別是作者提出的暗紋東方魨控毒、健康養殖科學方法頗具特色，其套用價值不僅在於提供了暗紋東方魨食用的安全保障，而且可為保護、利用長江珍稀瀕危的洄游性魚類資源提供新的思路。希望進一步的開發、研究能變河豚毒素為寶，希望暗紋東方魨養殖業的發展能成為水產支柱產業，希望越來越多的國內外友人能品嘗到美味的暗紋東方魨。
作者簡介
華元渝，江蘇省無錫市人，1939年11月25日生。1961年畢業於武漢水產大學，同年分配到中國科學院水生生物研究所工作，其間，1978-1981年在武漢大學教學系套用數學專業學習。1989年調入南京師範大學，1992年獲國務院政府特殊津貼。現為水產養殖學科帶頭人、動物學專業博士生導師，兼任武漢白鱀豚保護基金會科學顧問，安徽銅陵白鱀豚養護場科學顧問，江蘇省中洋集團技術顧問。專長豚類、魚類生態學和生物數學建模。
在我國首次捕獲活體白鱀豚的大型科學實驗中作出重大貢獻。
《白鱀豚種群現狀及物種保護》項目獲1988年湖北省科技進步二等獎、1989年國家科技進步三等獎。
《中型草型湖泊漁業綜合高產技術研究》項目獲國家“八五”攻關重大科技成果獎；1996年農業部科技進步二等獎；1998年國家科技進步二等獎等。
近十年來，在暗紋東方魨健康養殖及安全利用方面的研究成果獲1999年江蘇省科技進步三等獎、2002年江蘇省海洋漁業局科技進步二等獎，通過省級鑑定4項、申請國家專利1項，主持並起草的有關家化暗紋東方魨的9個省級標準獲國家批准實施。
目錄
序
前言
緒論
一、河豚的考證
二、河豚的資源變動
三、暗紋東方魨的健康養殖
第一篇 基礎篇
第一章 形態與分類
第一節 外部形態
第二節 內部結構
第三節 分類地位
第二章 生理和化
第一節 營養成分
第二節 血液特徵
第三節 同工酶分析
第四節 核型分析
第三章 繁殖生物學
第一節 生殖群體
第二節 卵巢特徵
第三節 精巢特徵
第四節 受精與胚胎髮育
第四章 生態、行為與生長發育
第一節 生態習性
第二節 行為特徵
第三節 生長發育
第二篇 養殖篇
第五章 人工繁殖
第一節 親魚培育
第二節 家化親魚促熟培育
第三節 人工催產
第四節 孵化期管理
第六章 健康養殖
第一節 健康養殖
第二節 控毒養殖技術
第三節 魚種培育
第四節 商品魚養殖
第五節 養殖效果評價
第七章 病害防治
第一節 病害特點及防治對策
第二節 微生態製劑的套用
第三節 中草藥的套用
第四節 常見病害的診斷治療
第八章 營養需求與飼料
第一節 暗紋東方魨的營養需求
第二節 餌料生物的培養
第三節 配合飼料
第三篇 套用篇
第九章 河豚毒素及產生機理
第一節 河豚毒素
第二節 作用機理
第三節 常見魨的識別
第十章 安全食用
第十一章 開發利用
第十二章 HACCP在暗紋東方魨安全食用中的套用
附錄1-1 家化暗紋東方魨
附錄1-2 無公害家化暗紋東方魨養殖技術規範 第1部分：親魚培育技術
附錄1-3 無公害家化暗紋東方魨養殖技術規範 第2部分：人工繁殖技術
附錄1-4 無公害家化暗紋東方魨養殖技術規範 第3部分：魚苗培育技術
附錄1-5 無公害家化暗紋東方魨養殖技術規範 第4部分：幼魚育成技術
附錄1-6 無公害家化暗紋東方魨 疾病防治技術規範
附錄1-7 無公害家化暗紋東方魨 配合飼料
附錄1-8 無公害家化暗紋東方魨 安全加工操作規範
附錄1-9 河魨毒素檢測方法
參考文獻
後記
致謝
