暖胃薯圓湯

暖胃薯圓湯是以紅薯、紫薯等為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：暖胃薯圓湯
• 分類：暖胃
• 主要食材：紅薯，紫薯

用料

材料	用量
紅薯	兩個
紫薯	兩個
木薯粉	150g
白糖	適量

做法

1. 紅薯紫薯蒸熟備用，大約蒸20分鐘
2. 剝掉薯皮，將紅薯、紫薯分別放在容器里碾碎，趁熱加入白糖拌勻，分三次倒入木薯粉，揉成麵團各一。
3. 考驗耐心的時候到啦！麵團揉成長條切成小丁之後，手工捏成小方塊，也可以揉成圓球等各種形狀。這是一開始我耐心地捏啊捏
4. 認真捏過一番之後…發現胡亂捏捏造型也是美美噠
5. 水燒開之後倒入薯圓，如果怕混搭不好看就分開煮，因為紫薯下鍋後會很快把湯水變成非常濃重的藍紫色
6. 看到這個顏色，好了，喜歡甜品的同學可以倒牛奶加蜜豆了，我就什麼都不加了
7. 大火轉中火煮10分鐘左右，暖胃薯圓湯就大功告成了。