暖暖韓式泡菜火鍋

暖暖韓式泡菜火鍋是以泡菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：暖暖韓式泡菜火鍋
• 分類：韓式，火鍋
• 主要食材：#材料，韓國泡菜

用料

材料	用量
#材料
韓國泡菜	250公克
金針菇	20公克
菠菜	50公克
黃豆芽	60公克
嫩豆腐1盒	300公克
油豆腐	100公克
百葉豆腐	100公克
高湯	2000㏄
沙拉油	2大匙
#醃料
姜泥	1茶匙
細辣椒粉	1茶匙
醬油	1/2茶匙
細砂糖	1/4茶匙
太白粉	1茶匙
#調味料
姜泥	1/2茶匙
辣椒粉	1/2茶匙
蘑菇粉	1大匙
醬油	1茶匙
細砂糖	1茶匙

做法

1. 韓國泡菜切小塊；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用；油豆腐、百葉豆腐備用。

2. 取一鍋加熱，倒入色拉油，油熱後放入黃豆芽，快炒約1分鐘。

3. 加入韓國泡菜塊，炒約2分鐘後，續素高湯或者水，煮滾後放入所有材料一起燉煮。

4. 將所有調味料混合均勻，倒入作法3的鍋中調味即可。