暖心混湯麵

暖心混湯麵是以胡蘿蔔、平遙牛肉油菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：暖心混湯麵
• 分類：湯羹，面，湯麵
• 主要食材：胡蘿蔔，平遙牛肉油菜

用料

材料

胡蘿蔔

平遙牛肉油菜

蔥

切麵條

土豆

香菇

鹽

生抽

老抽

雞蛋

香油

胡椒粉

冰糖

做法

1. 油菜洗淨，乾香菇泡發去蒂切絲，蘿蔔土豆切塊兒待用

2. 鍋燒熱下1大匙的油，入香菇絲大火煸香，邊緣微焦香味四溢，下胡蘿蔔塊兒土豆塊兒燜30分鐘，

3. 倒入一大碗水（冷的熱的皆可），鍋中發出呲啦的響聲，水燒開後轉中火，荷包一雞蛋，下入麵條、熟牛肉塊兒，鹽、生抽、老抽，冰糖煮至麵條熟了即可

4. 根據個人口味加少許蔥花、鹽、香油、胡椒粉拌勻即可