暖冬菜肉粥

基本介紹

• 中文名：暖冬菜肉粥
• 主要食材：豬裡脊肉（或肉餡），小油菜（或其他青菜，例如小白菜）
• 分類：早餐，快收菜，粥，大魚大肉

用料

材料

豬裡脊肉（或肉餡）

小油菜（或其他青菜，例如小白菜）

米

水

鹽

料酒

做法

1. 將裡脊肉剁碎，或直接用肉餡。

2. 將處理好的肉餡加入一點料酒醃製一下。

3. 冷水煮粥，注意不停攪拌不要讓米粘鍋。

4. 水大開稍煮一會，改小火不停按照一個方向攪拌煮粥。

5. 待粥煮成略粘稠狀，加入醃製好的肉餡，攪拌。

6. 將青菜切成青菜碎。

7. 煮十五分鐘左右，具體情況看粥的粘稠程度，加入切好的青菜碎，攪拌均勻。

8. 五分鐘後關火，依照個人口味加入鹽調味即可。