《口腔解剖生理（第2版）》針對高職專業培養目標和實際崗位任務需求，以能力體系為基礎，以學生職業能力培養和職業素養養成為重點，根據後續專業課程及崗位需要，按照更貼近職業性、實踐性和開放性的要求，培養學生掌握與就業接軌的實踐能力，從而更好地體現工學結合的職業教育理念。教材包括緒論、牙體解剖；口腔、頜面部與頸部解剖；口腔生理共三章及實訓指導。《口腔解剖生理（第2版）》適用於高職高專口腔醫學專業及口腔醫學技術專業學生使用。
基本介紹
- 書名：普通高等教育"十一五"國家級規劃教材·全國衛生職業院校規劃教材:口腔解剖生理
- 出版社：科學出版社
- 頁數：194頁
- 開本：16
- 定價：42.00
- 作者：馬惠萍
- 出版日期：2014年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7030394593
- 品牌：科學出版社
內容簡介,圖書目錄,文摘,
內容簡介
《普通高等教育"十一五"國家級規劃教材·全國衛生職業院校規劃教材:口腔解剖生理(第2版)》適用於高職高專三年制口腔醫學、口腔醫學技術專業，也供中職口腔修復工藝專業教學使用，也可作為口腔執業（助理）醫師考試的參考書。
圖書目錄
第1章緒論
第2章牙體解剖生理
第1節牙的演化
第2節牙的組成、分類及功能
第3節牙位記錄
第4節牙的萌出
第5節牙體解剖套用名稱與解剖標誌
第6節恆牙的解剖形態
第7節乳牙的外形
第8節牙體形態的生理意義
第9節牙體髓腔解剖形態
第3章牙列、耠與頜位
第1節牙列
第2節稔
第3節頜位
第4節下頜運動
第4章口腔頜面頸部系統解剖
第1節骨
第2節顳下頜關節
第3節肌
第4節脈管
第5節神經
第5章口腔頜面頸部局部解剖
第1節口腔頜面部淺表標誌
第2節口腔
第3節腮腺咬肌區及面側深區
第4節口腔頜面部蜂窩組織間隙及其通連
第5節頸部
第6章口腔生理
第1節牙的生理
第2節咀嚼功能
第3節其他口腔功能
附錄實驗指導
實驗一牙體外形的識別與測量（2學時）
實驗二右上頜中切牙牙體描繪（放大3倍）（2學時）
實驗三右上頜中切牙石膏牙的雕刻（放大3倍）（4學時）
實驗四左右上頜中切牙蠟牙冠的雕刻（1：1）（2學時）
實驗五滴蠟塑形右上頜中切牙牙冠舌面（4學時）
實驗六右上頜尖牙牙體描繪（放大3倍）（2學時）
實驗七右上頜尖牙蠟牙的雕刻（放大3倍）（4學時）
實驗八右上頜尖牙蠟牙冠的雕刻（1：1）（2學時）
實驗九右上頜第一前磨牙蠟牙的雕刻（放大3倍）（4學時）
實驗十 右上頜第一前磨牙及左下頜第一前磨牙蠟牙冠的雕刻（1：1）（2學時）
實驗十一滴蠟塑形右下頜第二前磨牙面（2學時）
實驗十二右下頜第一磨牙牙體描繪（放大3倍）（2學時）
實驗十三右下、上頜第一磨牙蠟牙的雕刻（放大3倍）（4學時）
實驗十四右下頜第一磨牙及左上頜第一磨牙蠟牙冠的雕刻（1：1）（2學時）
實驗十五滴蠟塑形右上頜第一磨牙及左下頜第一磨牙拾面（2學時）
實驗十六局部牙列蠟牙冠的雕刻（4學時選作）
實驗十七髓腔觀察（2學時）
實驗十八繪製上頜中切牙、下頜第一磨牙髓腔形態（4學時）
實驗十九觀察上、下頜骨及相關顱骨標本、模型（1學時）
實驗二十觀察顳下頜關節標本、模型（1學時）
實驗二十一觀察面部肌肉標本、模型（1學時）
實驗二十二觀察面部血管標本、模型（1學時）
實驗二十觀察三叉神經標本、模型（2學時）
實驗二十四頜面頸部的體表標誌（2學時）
參考文獻
目標檢測答案
《口腔解剖生理》教學大綱
第2章牙體解剖生理
第1節牙的演化
第2節牙的組成、分類及功能
第3節牙位記錄
第4節牙的萌出
第5節牙體解剖套用名稱與解剖標誌
第6節恆牙的解剖形態
第7節乳牙的外形
第8節牙體形態的生理意義
第9節牙體髓腔解剖形態
第3章牙列、耠與頜位
第1節牙列
第2節稔
第3節頜位
第4節下頜運動
第4章口腔頜面頸部系統解剖
第1節骨
第2節顳下頜關節
第3節肌
第4節脈管
第5節神經
第5章口腔頜面頸部局部解剖
第1節口腔頜面部淺表標誌
第2節口腔
第3節腮腺咬肌區及面側深區
第4節口腔頜面部蜂窩組織間隙及其通連
第5節頸部
第6章口腔生理
第1節牙的生理
第2節咀嚼功能
第3節其他口腔功能
附錄實驗指導
實驗一牙體外形的識別與測量（2學時）
實驗二右上頜中切牙牙體描繪（放大3倍）（2學時）
實驗三右上頜中切牙石膏牙的雕刻（放大3倍）（4學時）
實驗四左右上頜中切牙蠟牙冠的雕刻（1：1）（2學時）
實驗五滴蠟塑形右上頜中切牙牙冠舌面（4學時）
實驗六右上頜尖牙牙體描繪（放大3倍）（2學時）
實驗七右上頜尖牙蠟牙的雕刻（放大3倍）（4學時）
實驗八右上頜尖牙蠟牙冠的雕刻（1：1）（2學時）
實驗九右上頜第一前磨牙蠟牙的雕刻（放大3倍）（4學時）
實驗十 右上頜第一前磨牙及左下頜第一前磨牙蠟牙冠的雕刻（1：1）（2學時）
實驗十一滴蠟塑形右下頜第二前磨牙面（2學時）
實驗十二右下頜第一磨牙牙體描繪（放大3倍）（2學時）
實驗十三右下、上頜第一磨牙蠟牙的雕刻（放大3倍）（4學時）
實驗十四右下頜第一磨牙及左上頜第一磨牙蠟牙冠的雕刻（1：1）（2學時）
實驗十五滴蠟塑形右上頜第一磨牙及左下頜第一磨牙拾面（2學時）
實驗十六局部牙列蠟牙冠的雕刻（4學時選作）
實驗十七髓腔觀察（2學時）
實驗十八繪製上頜中切牙、下頜第一磨牙髓腔形態（4學時）
實驗十九觀察上、下頜骨及相關顱骨標本、模型（1學時）
實驗二十觀察顳下頜關節標本、模型（1學時）
實驗二十一觀察面部肌肉標本、模型（1學時）
實驗二十二觀察面部血管標本、模型（1學時）
實驗二十觀察三叉神經標本、模型（2學時）
實驗二十四頜面頸部的體表標誌（2學時）
參考文獻
目標檢測答案
《口腔解剖生理》教學大綱
文摘
著作權頁：
插圖：
八、舌、唇、頰和齶在咀嚼運動中的作用
（一）舌的作用
在咀嚼活動中，舌的形狀多變，動作複雜，作用非常重要。主要作用如下：
1.傳送食物 從舌側推送並保持食物在上下牙列間，以便對其切割、搗碎和磨細；將食物從牙弓的一個部位轉送至另一個部位，以便全牙弓得以均勻使用，避免造成局部負擔過重。
2.攪拌食物 舌使嚼碎的食物與唾液混合，以利吞咽與消化。
3.選擇食物和辨認異物舌和口腔後部的感覺末梢，能選擇咀嚼完善的食團，以備吞咽：同時也能選擇食團中有待咀嚼的部分以便進一步咀嚼；舌有豐富的感受器，可以辨認食物中有無可致創傷的物質。
4.壓擠食物舌背前2/3黏膜粗糙，可壓擠食物。
5.清潔作用 清除食物殘渣，使口腔保持清潔。
（二）唇、頰、齶的作用
唇在咀嚼中的作用主要有：①對溫度和觸覺敏感，可防止不適宜的食物進入口腔；②幫助轉運食物；③防止食物或飲料從口腔溢出。
頰在咀嚼中的作用是：鬆弛時口腔前庭內可容納更多已經初步咀嚼的食物，此時如果唇頰肌收縮，則可將其推送至上下牙列進行咀嚼。
齶在咀嚼中的作用主要有：①與舌共同壓擠食物。②硬齶對觸覺甚為敏感，能辨別食物粗糙的程度。
九、咀嚼的作用與影響
（一）咀嚼的作用
1.咀嚼的消化作用 ①食物進入口腔，經過上下牙的機械加工，將食物粉碎，粉碎的食物表面積增加，利於消化酶的活動，並使有味物質擴散到味覺感受器以增加食慾。②食物的刺激能反射性地使唾液分泌，唾液能潤滑食物，便於咀嚼，而且唾液中的酶（特別是澱粉酶）能對食物進行初步化學消化。③食物的刺激還能使胃腸道消化腺的分泌及蠕動增加，為接納食物做好準備。
2.咀嚼食物對牙齒和牙齦起清潔和按摩作用 食物被咬碎後，從牙冠表面滑過，隨後與牙齦接觸，這一過程可以清潔牙齒和按摩牙齦。
3.咀嚼時牙有輕微的生理性動度，能調節進出牙槽骨和牙髓的血液循環。
插圖：
八、舌、唇、頰和齶在咀嚼運動中的作用
（一）舌的作用
在咀嚼活動中，舌的形狀多變，動作複雜，作用非常重要。主要作用如下：
1.傳送食物 從舌側推送並保持食物在上下牙列間，以便對其切割、搗碎和磨細；將食物從牙弓的一個部位轉送至另一個部位，以便全牙弓得以均勻使用，避免造成局部負擔過重。
2.攪拌食物 舌使嚼碎的食物與唾液混合，以利吞咽與消化。
3.選擇食物和辨認異物舌和口腔後部的感覺末梢，能選擇咀嚼完善的食團，以備吞咽：同時也能選擇食團中有待咀嚼的部分以便進一步咀嚼；舌有豐富的感受器，可以辨認食物中有無可致創傷的物質。
4.壓擠食物舌背前2/3黏膜粗糙，可壓擠食物。
5.清潔作用 清除食物殘渣，使口腔保持清潔。
（二）唇、頰、齶的作用
唇在咀嚼中的作用主要有：①對溫度和觸覺敏感，可防止不適宜的食物進入口腔；②幫助轉運食物；③防止食物或飲料從口腔溢出。
頰在咀嚼中的作用是：鬆弛時口腔前庭內可容納更多已經初步咀嚼的食物，此時如果唇頰肌收縮，則可將其推送至上下牙列進行咀嚼。
齶在咀嚼中的作用主要有：①與舌共同壓擠食物。②硬齶對觸覺甚為敏感，能辨別食物粗糙的程度。
九、咀嚼的作用與影響
（一）咀嚼的作用
1.咀嚼的消化作用 ①食物進入口腔，經過上下牙的機械加工，將食物粉碎，粉碎的食物表面積增加，利於消化酶的活動，並使有味物質擴散到味覺感受器以增加食慾。②食物的刺激能反射性地使唾液分泌，唾液能潤滑食物，便於咀嚼，而且唾液中的酶（特別是澱粉酶）能對食物進行初步化學消化。③食物的刺激還能使胃腸道消化腺的分泌及蠕動增加，為接納食物做好準備。
2.咀嚼食物對牙齒和牙齦起清潔和按摩作用 食物被咬碎後，從牙冠表面滑過，隨後與牙齦接觸，這一過程可以清潔牙齒和按摩牙齦。
3.咀嚼時牙有輕微的生理性動度，能調節進出牙槽骨和牙髓的血液循環。
