高筋麵粉450克、酵母4克（自家麵包機的配方，750g的）。
基本介紹
- 中文名：普通土司
- 原 料：牛奶 黃油 鹽 白砂糖 奶粉
- 牛奶：人們日常生活中喜愛的飲食之一
- 揉面時間：大約10分鐘
原 料,操 作,營養價值,
原 料
牛奶290克、黃油30克、鹽4克、白砂糖40克、奶粉20克、
操 作
1、將黃油除外的所有材料都放入麵包機，按普通麵包鍵和面。
2、大約10分鐘，揉成光滑麵團後加入黃油繼續重啟揉面。
3、循環兩次揉面功能大約20分鐘，麵團被揉的光滑且有彈性，用手拉開感覺很有韌勁，若達不到就再重啟揉一遍。
4、這時按下麵包機的發麵團鍵，自動工作至一個半小時。其中還有近半個小時的揉面時間，停機後還可延長時間，直至麵團發酵很大或至滿桶。
5、再次的用普通麵包鍵揉面10分鐘，排氣後，讓麵團再鬆弛10分鐘。
6、取出麵團，稱量平均等分，然後再逐個滾圓。
7、取其中一個麵團，擀成長圓形。
8、將長形的面片捲起。
9、整齊的排入刷過油的土司盒底部，排滿，讓發酵的麵團往高里長。
10、放入烤箱再次的發酵，40度40分鐘，停止工作後時間可延長，烤箱底部可放一盤熱水防乾燥。
11、麵團脹大發胖後，將土司盒的蓋子蓋上。
12、然後入烤箱，土司鍵160度40分鐘烤焙即可。
營養價值
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