基本介紹
- 中文名：普通化學（第七版）
- 作者：浙江大學普通化學教研組編 徐端鈞 方文軍 聶晶晶 沈宏
- 類別：面向21世紀課程教材
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2019年11月29日
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787040530339
成書過程,內容簡介,教材目錄,教材特色,教學資源,作者簡介,
成書過程
2017年年底教育部頒布了《普通高中化學課程標準（2017年版）》，強調在基礎教育中培養學生學科核心素養。根據這一標準修訂的高中《化學》新教材，改變了原先從6個模組中選學2個模組內容的做法，在化學反應原理、物質結構與性質及有機化學基礎方面提高了對學生的要求，以更加符合國家培養創新人才的要求。為適應高中《化學》新教材在全國的使用，銜接大學與中學的化學教學，該教材在高等教育出版社的安排下，進行了再一次的修訂。該次修訂，關注高中化學教學即將發生的新變化，體現化學教育對學生科學素養的培養，對於“物質結構基礎”和“儀器分析基礎”兩部分做了修訂。具體如下：
（1）第5章“物質結構基礎”中，除了原子結構的內容外，其他部分的內容做了大幅度的調整，突出了“物質結構的重點是分子結構”“分子結構的重點是空間（立體）結構”“分子結構可以用晶體X射線衍射實驗來測定”等科學理念。近幾十年來，基於晶體結構的分子結構測定，給化學帶來許多全新的科學認識。
（2）在第9章“儀器分析礎”中，編寫組做了“以項目帶動教學”的嘗試。以青蒿素分離提純、結構鑑定、含量分析為主線，結合科研介紹常用的儀器分析方法。
該次修訂中還對“自發反應”“離子晶體”等核心概念的描述做了修正，使其更準確、科學。此外，還進一步刪減了與中學教材重複過多的內容，如“能源”“污染治理”等。該次修訂保留了與生命過程相關的有機化學內容。
在該教材的修訂和出版過程中，孟長功教授閱讀初稿並提出了的意見；李博達教投、李明馨教授、王明華教授、周永秋教授、張殊佳教投等對該教材做出了貢獻。
參加該次修訂工作的有徐端鈞（緒論、第4章、第5章），方文軍（第1~3章），聶晶晶（第6~8章）和沈宏（第9章）。
內容簡介
全書分9章。第1~4章以化學反應基本原理為主線，分別介紹熱化學、化學反應的基本原理、水溶液化學和電化學與金屬腐蝕的基礎知識，第5章介紹物質結構基礎，第6~8章分別介紹無機化合物、高分子化合物和生物大分子基礎知識，第9章簡要介紹儀器分析基礎。各章均有內容提要和學習要求、選讀材料、小結、思考題和習題。書後附有部分習題答案供參考。
教材目錄
前輔文 | |
緒論 | |
第1章 熱化學 | |
1.1 熱化學概述 | 1.3.1 煤炭與潔淨煤技術 |
1.1.1 幾個基本概念 | 1.3.2 石油和天然氣 |
1.1.2 熱效應及其測量 | 1.3.3 氫能和太陽能 |
1.2 反應熱與焓 | 選讀材料 核能 |
1.2 1 熱力學第一定律 | 本章小結 |
1.2 2 反應熱與焓 | 學生課外進修讀物 |
1.2 3 反應的標準摩爾焓變 | 複習思考題 |
1.3 能源的合理利用 | 習題 |
第2章 化學反應的基本原理 | |
2 .1 化學反應的方向和吉布斯函式 | 2.3.3.反應的活化能和催化劑 |
2 .1.1 熵和吉布斯函式 | 2.3.4 鏈反應和光化反應 |
2 .1.2 反應自發性的判斷 | 2.4 環境化學和綠色化學 |
2 .2 化學反應的限度和化學平衡 | 2.4.1 大氣污染與環境化學 |
2 .2 .1 反應限度和平衡常數 | 2.4.2 清潔生產與綠色化學 |
2 .2 .2 化學平衡的有關計算 | 選讀材料熵與信息和社會 |
2.2.3.化學平衡的移動及溫度對平衡常數的影響 | 本章小結 |
2 3.化學反應速率 | 學生課外進修讀物 |
2.3.1 化學反應速率和速率方程 | 複習思考題 |
2.3.2 溫度對反應速率的影響 | 習題 |
第3章 水溶液化學 | |
3.1 溶液的通性 | 3.3.1 多相離子平衡和溶度積 |
3.1.1 非電解質稀溶液的通性 | 3.3.2 溶度積規則及其套用 |
3.1.2 電解質溶液的通性 | 3.4 水的淨化與廢水處理 |
3.1.3.表面活性劑溶液和膜化學 | 選讀材料水污染及其危害 |
3.2 酸鹼解離平衡 | 本章小結 |
3.2.1 酸鹼的概念 | 學生課外進修讀物 |
3.2.2 酸和鹼的解離平衡 | 複習思考題 |
3.2.3 緩衝溶液和pH控制 | 習題 |
3.3 難溶電解質的多相離子平衡 | |
第4章 電化學與金屬腐蝕 | |
4.1 原電池 | 4.4.4 化學電源與環境污染 |
4.1.1 原電池中的化學反應 | 4.5 電解 |
4.1.2 原電池的熱力學 | 4.5.1 分解電壓和超電勢 |
4.2 電極電勢 | 4.5.2 電解池中兩極的電解產物 |
4.2.1 標準電極電勢 | 4.5.3電解的套用 |
4.2.2 電極電勢的能斯特方程 | 4.6 金屬的腐蝕及防護 |
4.3 電動勢與電極電勢的套用 | 4.6.1 腐蝕的分類 |
4.3.1 氧化劑和還原劑相對強弱的比較 | 4.6.2 金屬腐蝕的防護 |
4.3.2 反應方向的判斷 | 選讀材料電拋光、電解加工和非金屬電鍍 |
4.3.3 反應進行程度的衡量 | 本章小結 |
4.4 化學電源 | 學生課外進修讀物 |
4.4.1 一次電池 | 複習思考題 |
4.4.2 二次電池 | 習題 |
4.4.3連續電池 | |
第5章 物質結構基礎 | |
5.1 原子結構的近代概念 | 5.5.2 晶體結構測定 |
5.1.1 波函式 | 5.5.3 用晶體測定分子空間結構 |
5.1.2 電子云 | 5.6 分子間作用與離子間作用 |
5.2 多電子原子的電子分布方式和周期系 | 5.6.1 范德華半徑 |
5.2.1 多電子原子軌道的能級 | 5.6.2 氫鍵 |
5.2.2 核外電子分布原理和核外電子分布方式 | 5.6.3 離子間作用 |
5.2.3原子的結構與性質的周期性規律 | 5.6.4 離子液體 |
5.2.4 電子躍遷 | 5.6.5 超分子結構 |
5.3 分子結構 | 5.7 晶體缺陷 |
5.3.1 分子結構的概念 | 5.7.1 晶體缺陷的概念 |
5.3.2 分子結構的規律 | 5.7.2 非整比化合物 |
5.4 價鍵理論 | 選讀材料單晶結構測定 |
5.4.1 共價鍵和離子鍵 | 本章小結 |
5.4.2 共價鍵的形成 | 學生課外進修讀物 |
5.4.3 雜化軌道理論 | 複習思考題 |
5.5 晶體結構 | 習題 |
5.5.1 晶體結構的概念 | |
第6章 無機化合物 | |
6.1 氧化物和鹵化物的性質 | 6.2.6 配位化合物的套用 |
6.1.1 氧化物和鹵化物的物理性質 | 6.3 無機材料基礎 |
6.1.2 氧化物和鹵化物的化學性質 | 6.3.1 金屬合金材料 |
6.2 配位化合物 | 6.3.2 無機非金屬材料 |
6.2.1 配位化合物的組成 | 選讀材料納米材料 |
6.2.2 配位化合物的命名 | 本章小結 |
6.2.3 配位化合物的結構 | 學生課外進修讀物 |
6.2.4 配位化合物的價鍵理論 | 複習思考題 |
6.2.5 配位化合物的熱力學穩定性和配位化合物的製備 | 習題 |
第7章 高分子化合物 | |
7.1 高分子化合物概述 | 7.4.2 高分子的加工 |
7.1.1 高分子化合物的定義 | 7.5 高分子的套用 |
7.1.2 高分子的一般結構特點 | 7.5.1 塑膠 |
7.1.3 高分子的分類 | 7.5.2 橡膠 |
7.1.4 高分子的命名 | 7.5.3 纖維 |
7.2 高分子的合成 | 7.5.4 感光高分子材料 |
7.2.1 高分子聚合反應的分類 | 7.5.5 複合材料 |
7.2.2 幾種重要的聚合反應 | 7.6 未來的高分子材料及其分子設計 |
7.2 3 可控聚合反應 | 7.6.1 未來的高分子材料 |
7.3 高分子的結構與性能 | 7.6.2 高分子材料的分子設計 |
7.3.1 高分子的結構 | 選讀材料醫用功能高分子材料 |
7.3.2 高分子的分子熱運動與玻璃化轉變 | 本章小結 |
7.3.3 高分子的一些物理性能 | 學生課外進修讀物 |
7.4 高分子的改性和加工 | 複習思考題 |
7.4.1 高分子的改性 | 習題 |
第8章 生物大分子基礎 | |
8.1 胺基酸、多肽和蛋白質 | 8.3 糖類 |
8.1.1 胺基酸 | 8.3.1 單糖 |
8.1.2 多肽 | 8.3.2 單糖的聚合物（低聚糖和多糖） |
8.1.3 蛋白質 | 選讀材料蛋白質結構資料庫 |
8.2 核苷酸、DNA、RNA和基因工程 | 本章小結 |
8.2.1 核苷酸 | 學生課外進修讀物 |
8.2.2 核酸 | 複習思考題 |
8.2.3 基因和基因工程 | 習題 |
第9章 儀器分析基礎 | |
9.1 概述 | 9.5.1 核磁共振 |
9.2 混合物的分離 | 9.5.2 晶體X射線衍射 |
9.2.1 溶劑萃取和固相萃取 | 9.6 定量分析 |
9.2.2 色譜分離分析 | 9.6.1 紫外-可見吸收分光光度法 |
9.3 化學組成分析 | 9.6.2 色譜分析法 |
9.3.1 原子發射光譜法 | 選讀材料電位分析 |
9.3.2 氣相色譜轉化法 | 本章小結 |
9.4 基團分析 | 學生課外進修讀物 |
9.4.1 質譜分析 | 複習思考題 |
9.4.2 紅外吸收光譜分析 | 習題 |
9.5 分子結構分析 | |
附錄 | |
附錄1 我國法定計量單位 | 附錄5 一些共軛酸鹼的解離常數 |
附錄2 一些基本物理常數 | 附錄6 一些配離子的穩定常數Kf和不穩定常數ki |
附錄3 標準熱力學數據(p=1 00 kPa,T=298.15K) | 附錄7 一些物質的溶度積Ks(25℃) |
附錄4 一些弱電解質在水溶液中的解離常數 | 附錄8 標準電極電勢 |
部分習題答案 | |
參考文獻 | |
索引 | |
教材特色
《普通化學（第七版）》是在《普通化學（第六版）》基礎上修訂而成的，特別注意與《普通高中化學課程標準（2017年版）》及高中《化學》新教材（2019年版）銜接。
該教材注意理論與生產實際的聯繫。對諸如能源、環境、材料等當代熱點論題均作了介紹，既從化學理論的高度加以概括和闡明，又從對若干當代科技前沿領域的關注中充實和加強了理論的深度和廣度。
該教材在內容安排上符合教學規律：先巨觀後微觀，深入淺出，重點突出，文字簡練流暢，各章均附有內容提要和學習要求、本章小結、複習思考題、習題等。
教學資源
- Abook數字課程
《普通化學（第七版）》配有數字課程，與紙質教材一體化設計，涵蓋電子教案、重難點習題講解、拓展知識視頻等板塊。
- 課程資源
《普通化學（第七版）》是中國大學MOOC（慕課）《普通化學》的參考教材之一。
作者簡介
《普通化學（第七版）》由浙江大學普通化學教研組編寫，由徐端鈞、方文軍、聶晶晶、沈宏修訂。
徐端鈞：男，1949年生於浙江杭州，浙江大學化學系教授、博士生導師。
方文軍：男，浙江大學化學系教授，博士生導師。
聶晶晶：女，浙江大學化學系副教授、碩士生導師。
沈宏：男，浙江大學化學系副教授、碩士生導師。
