普薦

基本介紹

• 中文名：普薦
• 拼音：pǔ jiàn
• 釋義：加作料而盛於鉶器中的湯菜
• 出自：《儀禮·士虞禮》

詞語釋義

指鉶羹，加五味作料而盛於鉶器中的湯菜。

出現文獻

《儀禮·士虞禮》：“嘉薦普淖，普薦溲酒。” 鄭玄 註：“普薦，鉶羹，不稱牲記其異者。”一說，為俎上之物。見 清 王引之 《經義述聞·儀禮》。