普羅旺斯鹹蛋糕，一道可以自制的美食，製作原料主要有糖粉、奶油 、鹽、雞蛋等。
基本介紹
- 中文名：普羅旺斯鹹蛋糕
- 分類：蛋糕
- 口味：香甜
- 主要食材：糖粉
烘焙配方
糖粉 150克，奶油 250克，鹽 6克，雞蛋 200克，鮮奶 250克，低筋粉 300克，高筋粉 150克，BP 20克，玉桂粉 2克，匈牙利紅椒粉 2克，黑胡椒粗粒 2克。
製作方法：
1、糖粉、奶油、鹽用攪拌器打發後。
2、加入雞蛋拌勻，慢速加入一半鮮奶。
3、其它原料全部加入拌勻，在加入剩下的一半鮮奶。
4、放入冰櫃冷藏鬆弛30分鐘。
5、鬆弛好麵糊從冰櫃取出，擠入模具，擠至7分滿。
6、上火170度/下火170度，烘焙22分鐘。
