普洱冬菜粥是一道以粳米，茶葉製作而成的美食，口味鮮美。
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菜品介紹
工藝：煮口味：清香味
主料：粳米(100克)
輔料：茶葉(3克)鮮菊花(10克)
調料：白砂糖(15克)
類別：快餐/主食秋季養生調理
主料：粳米(100克)
輔料：茶葉(3克)鮮菊花(10克)
調料：白砂糖(15克)
類別：快餐/主食秋季養生調理
製作工藝
1. 將普洱茶葉加甘菊花泡茶，濾去茶葉，取茶湯備用；
2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
3. 鍋中加入茶湯和適量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；
4. 然後改用小火熬煮，待湯汁黏稠時加白糖拌勻，即可盛起食用。
2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
3. 鍋中加入茶湯和適量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；
4. 然後改用小火熬煮，待湯汁黏稠時加白糖拌勻，即可盛起食用。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參、白糖、肉一起食用。
吃肉食忌飲茶，否則會導致便秘；
茶不可加白糖飲用易加重心臟負擔。
鮮菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。
茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參、白糖、肉一起食用。
吃肉食忌飲茶，否則會導致便秘；
茶不可加白糖飲用易加重心臟負擔。
鮮菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。
所含營養素
·熱量(403.00千卡)·蛋白質(7.70克)·脂肪(0.60克)·碳水化合物(91.78克)·膳食纖維(0.60克)·硫胺素(0.16毫克)·核黃素(0.08毫克)·尼克酸(1.30毫克)·維生素E(1.01毫克)·鈣(14.00毫克)·磷(122.20毫克)·鈉(2.46毫克)·鎂(34.45毫克)·鐵(1.29毫克)·鋅(1.46毫克)·硒(2.50微克)·銅(0.20毫克)·錳(34.01毫克)·鉀(97.75毫克)
