材料
意大利麵條225克，橄欖油120毫升，大蒜3瓣，蕃茄360克，剁碎，罐裝鳳尾魚片4片，沖洗，剁碎，濃縮
番茄醬2湯匙，醃
續隨子花蕾25克，醃希臘橄欖20個，去核，切，紅辣椒粗粉1/2茶匙
做法
1.取一個大湯鍋，加水至2/3滿，加入一捏鹽，鍋置大火把水燒開。加進
意大利麵條開蓋煮8至10分鐘，或直至麵條還有柔韌勁，其間偶爾攪一下。把煮好的
麵條倒入過濾器，瀝乾水放一旁備用。
2.橄欖油倒進炒鍋里，用中小火加熱。加入大蒜，煎至金黃。加入蕃茄，炒5分鐘。炒入
鳳尾魚，濃縮
番茄醬，
續隨子花蕾，橄欖和辣椒粉，繼續炒10分鐘。
3.把煮好的意面放進調料鍋里，炒勻即好。
