晉蜜梨

晉蜜梨是一種水果，由山西省農科院果樹研究所於1972年以酥梨為母本、路嘴梨為父本雜交育成。1979年開始結果，1980年後陸續在山西、遼寧、內蒙古等省、自治區內外多點高接，並育苗試裁。1985年通過山西省科委組織的鑑定並命名。1988年獲山西省科技進步一等獎。

基本介紹

• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：薔薇目
• 科：薔薇科
• 屬：梨屬

植物學特徵

晉蜜梨樹姿較直立，2～3年生枝紅褐至灰褐色，皮孔近圓至扁圓形，中大，中多。1年生枝綠褐至紫褐色。葉芽較小，花芽短圓錐形，較小。葉片濃綠，較厚，卵形至闊卵形，長8～12厘米，寬7～9厘米，先端漸尖或尾尖，基部近圓至心形。葉片乎展或賂向葉面抱合，邊緣鋸齒較密，細銳，刺毛較長。葉柄長3～4厘米，有的葉柄陽面有紅暈，嫩梢及幼葉暗紅色。花蕾及初開花的花瓣邊緣紅色，每序5～8朵花，花枝長3～5厘米，花較大，花冠直徑4.5～5厘米，花瓣近圓至扁圓形，長2.2厘米，寬2.2～2.5厘米，邊緣有波狀缺刻，花瓣間重疊。

果實性狀

晉蜜梨果實較大，平均單果重230克，縱徑7.1厘米，橫徑7.8厘米，最大果重480克。果實卵形至橢圓形，果皮綠黃，貯後黃色，具蠟質，果點中大，較密。肩部果點較大較稀。果梗長3～4厘米，梗窪中大、中深。有的肩部一側有小突起。萼片脫落或宿存，脫萼者萼窪較深廣，宿萼者萼窪中大，較淺。外觀綜評：果較大，較端正，不足之處是果點較顯著，但套袋果實較白淨美觀。

晉蜜梨特徵

果心小，果肉白色，細脆，石細胞少，汁液多，味濃甜，具香氣，品質上等或極上。9月下旬採收的果實含可鎔性固形物12.2%～16%，可溶性糖8.29%～10.18%，可滴定酸0.004%～0.08%，糖酸比為91.01～219.25:1，維生素C含量O.22毫克/百克。10月中旬採收的果實含可溶性固形物18.8%。果實耐貯運，貯後蠟質增厚，香氣變濃，風味有所增加，在土窯洞內可貯至翌年5月份。貯至4月份酥梨甜度明顯下降，而晉蜜梨肉質風味仍佳。最適食用期為10月份至翌年4月份。

晉蜜梨果實

生物學特性

生長習性

晉蜜梨幼樹較直立，生長勢強，大量結果後樹勢中庸。7年生樹高5米，冠徑5.5米，乾周35厘米，新梢長50～90厘米。萌芽率高(70.7%)，幼樹成枝力中等，延長枝剪口下可抽生1～3個長枝和1～2箇中枝。大量結果後成枝力減弱，剪口下抽生l～2個長枝。

結果習性

晉蜜梨嫁接苗4～5年結果，經甩放拉枝處理的樹3年即可結果。以短果枝結果為主，結果初期，部分中、長果枝也結果。8年生樹短果枝占72.4%，中果枝占10.4%，長果枝占12.2%，腋花芽占5%。果台常抽生l～2個短枝或中長枝。果台連續結果能力弱，多為隔年結果，但不同的枝組間可交替結果，果枝健壯。花序坐果率高，坐果牢靠，豐產穩產。每果台坐果1～3個，多者達4個果，以雙果為多；雙果以上的花序占70%，平均每果台坐2.1個果。如坐果過多，管理不當時，會形成大小年。無采前落果。

物候期

在晉中地區，花芽4月上旬萌動，4月中下旬初花，4月下旬盛花，4月末終花，花期7～10天。其花期較鴨梨遲3～4天，與酥梨花期相近。果實9月底至10月上中旬成熟。11月上中旬落葉，營養生長天數220天左右。

抗性

①抗逆性：晉蜜梨較耐寒，抗寒性較酥梨強。如1988年山西北部梨區酥梨花芽凍害率為43.4%，晉蜜梨花芽卻未受凍。在內蒙古呼和浩特市一帶，晉蜜梨品質優良，略有短枝凍害，但仍能豐產。較耐旱，在晉西黃土高原丘陵溝塹區(年降水量400毫米左右)的山坡旱地果園，該品種生長結果均好。果實含可溶性固形物14%～18.8%。坐果牢，較抗風。

②抗病蟲性：有的年份有白粉病發生，發病程度比蘋果梨、早酥梨、慈梨等輕。未發現黑星病(在晉中、晉南，黃梨、夏梨、鴨梨、慈梨、金梨等發病嚴重的果園，晉蜜梨未發病)，比酥梨抗腐爛病。有的年份易受黃粉蚜為害。

農業技術特點

第一，晉蜜梨樹冠中大，可中密度栽植。授粉品種有酥梨、雪花梨、鴨梨、豬嘴梨、晉酥梨等。

晉蜜梨套袋

第二，其幼樹生長勢強，較直立，修剪不當易延遲結果。要特別注意開張角度、輕剪緩放，枝條經長放、拉枝後，易形成一串中、短果枝，這是促進晉蜜梨早結果的重要措施。待結果後及時回縮，可培養成健壯枝組，枝組間交替結果，可連年豐產。

第三，果台坐果率高，應注意疏果，並加強肥水管理，以保證果大均勻，豐產穩產。

第四，晉蜜梨果點較明顯，套袋後能顯著改善外觀。可結合病蟲防治套袋。

第五，該品種果柄較硬，貯運不當易刺傷果實，應注意防止。

第六，晉蜜梨為晚熟品種，採收期為9月底至10月上中旬。據腺縣觀測，9月底至10月中旬，該品種果實可溶性固形物由14%升至18.8%，且肉質不變松，而酥梨可溶性固形物不上升，肉質略松。適時晚采有利於提高品質。

推廣及前景

晉蜜梨果實濃甜，汁多，肉細，具香氣，品質優良。耐貯運，豐產，較抗黑星病。它比酥梨肉細，味甜，其品質、耐貯性、耐寒性、對腐爛病的抗性等方面均優於酥梨。與酥梨、雪花梨等可互相授粉，且成熟期遲，可排開採收期。在山西隰縣梨區已大量栽培。可在華北、西北、遼西等白梨適栽區種植。