晉膳

晉膳，位於廈門市思明區體育路36號3號倉西側（體育路和七星路交叉路口，是一家中餐館。

基本介紹

• 餐館名稱：晉膳
• 地區：廈門市
• 人均價格：34
• 營業時間：11點半到21點

餐館類型

中餐館

適宜家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

山西菜又叫晉菜，是以山西為發源地的菜系，基本風味以鹹香為主，甜酸為輔。晉膳選料樸實，烹飪注重火功，成菜後講究原汁原味，擅長爆、炒、熘、煨、燒、燴、扒、蒸等多種烹飪技法，地域特點明顯，風味特色各異。 晉膳主打以麵食為主，種類繁多，純手工製作。能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜麵做幾十種，如刀削麵、拉麵、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手裡，更被做的花樣翻新，目不暇接，達到了一面百樣，一面百味的境界。據查，麵食在山西按照製作工藝來講，可分為蒸製麵食、煮製麵食、烹製麵食三大類，有據可查的麵食在山西就有280種之多，其中尤以刀削麵名揚海內外，被譽為中國著名的五大麵食之一。 晉膳始終堅持口味不打折、品質不打折、服務不打折、買單不打折

特色服務：提供線上選單。

推薦菜

刀削麵	三晉燴莜麵魚魚	莜麵
平遙醬牛肉	澆面	尖椒土豆絲
晉北莜麵	肉臊滷麵	過油肉
雜醬面	小米炒土豆絲	四小碗
莜麵魚魚

地址

廈門市思明區體育路36號3號倉西側（體育路和七星路交叉路口）