時蔬鋦雪蟹是一道美食，主料為雪蟹，特點為 海鮮香酥，時蔬鮮美。 基本介紹 中文名：時蔬鋦雪蟹主要原料：雪蟹是否含防腐劑：否特點：海鮮香酥，時蔬鮮美 時蔬鋦雪蟹（潮洲海鮮菜）特點： 海鮮香酥，時蔬鮮美。主料：雪蟹輔料：香蔥段、胡蘿蔔條、青椒條、花菇條、山藥條調料：蚝油、雞粉、鹽、味素、糖、生粉製作：（1）把雪蟹殺斬成連腿八塊，腿夾拍松後，沾少許乾澱粉入油鍋炸酥取出。（2）然後鍋中留底油入蔥段爆鍋後入輔料和主料鋦5分鐘，入調料勾明芡，淋蔥油裝盤即可。
