時蔬炒豬肝

時蔬炒豬肝是一道很美味很有營養的菜系。也是人們長做的一種家常菜。深受我們的喜愛。

基本介紹

• 中文名：時蔬炒豬肝
• 豬肝：一塊
• 菜花：四分之一個
• 豆腐乾：一塊

製作原料

1、豬肝一塊

2、菜花四分之一個

3、豆腐乾一塊

4、黑木耳少許

5、鹽、雞精少許

製作過程

1、豬肝洗懂捉她踏淨後切片焯八成熟備用

2、菜花、黑木耳洗淨後掰成小朵

3、豆腐乾切小塊旋悼

4、鍋仔廈酷熱後加少許油，油熱至六成下豬肝片翻炒

5、下菜花、黑木耳、豆腐乾一起翻炒

6、出香味熟透後加鹽和雞精調味即可

小貼士

1、新鮮豬肝買回來後需要先排毒，應把肝先用水沖洗10分鐘，然後夜糠道臭放在水愉虹恥中浸盼頸汗泡30分鐘，至殘血完全重牛頌浸出。

2、炒制豬肝時不能一味地圖嫩，需要完全炒熟至褐色才可。