時蔬大餡兒餃子

基本介紹

• 中文名：時蔬大餡兒餃子
• 主要食材：圓白菜，豬肉餡兒
• 分類：餃子

用料

材料

圓白菜

豬肉餡兒

泡發木耳

冬粉

胡蘿蔔

香菜

香菇

蔥

姜

蒜

植物油

鹽

料酒

醬油

老抽

香油

五香粉

做法

1. 買來的肉餡兒再剁一下，加點水防止肉餡兒太乾，也可適量加點鹽

2. 剁好的肉餡兒放到一個容器中，放入適量鹽、料酒、醬油、老抽、適量植物油和五香粉順時針攪拌，感覺已經上勁兒了就可以放在一邊使之入味

3. 圓白菜剁碎備用

4. 其他配菜剁碎備用

5. 肉餡兒擱置15分鐘後放入蔥姜蒜末順時針攪拌。同樣擱置15分鐘入味

6. 把各種菜分別放入同一個容器中，放入鹽、植物油、順時針再攪拌，充分和肉餡兒融合。也可根據自己的口味適量添加醬油和老抽等作料