時蔬五彩羹

基本介紹

• 中文名：時蔬五彩羹
• 主要食材：雞胸肉，南瓜
• 分類：湯羹，嬰幼兒

用料

材料	用量
雞胸肉	半塊
南瓜	1小塊
北豆腐	1/3盒
番茄	小半個
豌豆粒	少許
蛋清	1個
香菜碎	少許
高湯	適量
鹽	少許
料酒	少許
白鬍椒粉	少許
香油	少許
濕澱粉	少許

做法

1. 雞胸肉洗淨,切成小丁,加料酒,白鬍椒粉,一點點鹽,醃製15分鐘

2. 南瓜去皮除籽,洗淨,切小丁;豌豆粒洗淨;豆腐洗淨,切小丁;番茄洗淨切小丁

3. 湯鍋放到火上,加1:1的高湯和清水,大火燒開,放入雞肉丁,煮沸後倒入豌豆粒,豆腐塊,番茄丁,南瓜丁,用中火燉熟燉爛,淋入蛋清,攪打成蛋花,再加鹽,白鬍椒粉,香油調味,最後用濕澱粉勾芡,撒上香菜碎就做好了,很好喝,減少些調料,寶寶也可以吃~