《時尚甜品系列：磅蛋糕123》是2011年4月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是趙筱蓓。
基本介紹
- 書名：時尚甜品系列：磅蛋糕123
- 作者：趙筱蓓
- ISBN：9787501980437
- 頁數：144頁
- 定價：43元
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2011年4月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
磅蛋糕是蛋糕初學者的好朋友！顧名思義，磅蛋糕就是用一磅奶油、糖、蛋和麵粉烘焙而成的蛋糕。完全不用擔心蛋沒打發、蛋白組拳欠戲消泡，或是烤好的蛋糕體像氣球消氣般塌陷。只要簡單的三步，送入烤箱1小時，便能嘗到又香又好吃的蛋糕。
《時尚甜品系列：磅蛋糕123》精心採集的蛋糕品種，都是經過自己動手製作過的，配方值得信賴。並且每種蛋糕還配有蛋糕起源等文化知識，可見作者之用心。書中的六大類磅蛋糕--基礎磅蛋糕、水果蜜餞磅蛋糕、堅果磅蛋糕、酒香磅蛋糕、朱古力磅蛋頁刪愉糕、香料及香草磅蛋糕，總有一款適合你！此外，還推薦有多款淋醬和配料，讓你的蛋糕食譜更加豐富。
作者簡介
趙筱蓓，中國台灣，與西點烘焙結緣於想要采檔“擁有一家屬於自己的麵包重凳遙店”的夢想。不過，等待麵包發酵的時間太漫長，讓沒有耐心的她投入到快速且方便的蛋糕制格精愚作中，基於這樣的追求和夢想，她考取了專業等級證書，《磅蛋糕123》是她的的一本西點烘焙食譜，以此分享詢灑祝對蛋糕的熱愛奔霸辯婚和輕鬆製作蛋糕的經驗。
