時代膳·中華美食家協會（Chinese Academy of Gastronomy）創立於 2017 年 8月，是國際美食家協會（AIG）唯一認證的中國成員國協會。CAG 立足於創建“中華美食生活家圈層”與“中國美食品質新標”的發展定位，協會成員均為對於美食生活具有極高追求的海內外華人意見領袖，分別來自商業、金融、文化、藝術、健康等各個領域。依託領軍級美食社交平台，促進健康品質膳食在華推廣，樹立中華美食文化走向世界的權威高地，竭誠開創“膳中華，膳文化，膳健康，膳快樂，膳環保”的中華美食新時代膳文化。
基本介紹
- 中文名：時代膳中華美食家協會
- 外文名：Chinese Academy of Gastronomy
- 所在地：深圳
- 成立時間：2017年8月
AIG簡介,WHO ARE WE?,協會宗旨,會員權益,中華美食家權益,國際生活家權益,品牌文化大使權益,
AIG簡介
國際美食家協會（International Academy of Gastronomy）由西班牙、法國、英國、義大利及瑞士五國美食家協會共同創辦，於 1983 年正式成立，其總部位於法國巴黎。
國際美食家協會致力於促進全世界飲食及烹飪文化，鼓勵現代烹飪可持續性改革。為全球公共及私有機構提供美食相關建議及方案，定期舉辦文化、教育及常規性活動，以促進各國美食及烹飪文化傳承。
作為非營利性組織，國際美食家協會與各大國際機構保持長期合作：
- 聯合國糧食及農業組織，羅馬
- 世界衛生組織，日內瓦
- 聯合國教科文組織，巴黎
- 歐盟，布魯塞爾
- 地中海聯盟, 巴塞隆納
截止至 2016 年，全球已有超過 30 個成員國加入該協會。各成員國美食家協會享有充分自治管理許可權。
任何成員國所在地區的美食家個人，均需通過成員國協會申請，方可加入美食家協會組織並參與國際美食家協會各項活動。時代膳中華美食家協會於 2018 年 2 月正式加入成為其中國唯一會員協會。
WHO ARE WE?
What is the International Academy of Gastronomy (AIG*)?
It is a transnational network of men and women with a privileged interest in gastronomy.
Founded in 1983 by five national Academies of Gastronomy, representing five different countries (Spain, France, Britain, Italy and Switzerland),it can only include as members national or regional Academies of Gastronomy. AIG is an international federation of Gastronomic Academies.
In 2016 about thirty Academies from around the world have joined IAG, each retaining autonomy and management.
Member countries can be found inthe European Union, the Middle East, Japan, the Americas (North, Central and South) and Africa, which allows an indisputable international recognition.
From a legal standpoint, IAG is a private, non-profit association under French law. It isheadquartered in Levallois-Perret (France), asuburb of Paris and registered in the Hauts-de-Seine district.
The official language of AIG is French. However, most documents are also published in English.
It has a budget, voted annually by the General Assembly. It is funded by contributions from Member Academies and by voluntary grants from corporations and individuals. Its accounts areapproved by a Certified Public Accountant, a member of the French National Chamber of auditors.
As a result, any person interested in the activities of the AIG must first contact the national Academy of his country of residence of nationality and apply for individual membership. When an individual member is admitted in a National Academy, then he can apply for any AIG activity, in particular gastronomic trips it organizes or supervises.
IAG has not claimed as yet to become a private NGO (Non-Governmental Organization). Nevertheless, it maintains an ongoing relationship with several international organizations,including:
- FAO in Rome. (Information Note n° 7)
- WHO (World Health Organization), Geneva.
- UNESCO (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization), Paris.
- The European Union (Commission and Parliament), Brussels.
- The Union for the Mediterranean, Barcelona.
協會宗旨
“膳中華”：秉持對於博大精深的中華美食文化傳承精神，協會將以全新理念與全球視角和世界分享中華美食的味道與歷史，重新定義新時代正統中餐的世界形象。
“膳文化”：攜手中國各大菜系美食專業愛好者，協會將鼓勵與扶持個人或機構對提升中華美食工藝具有貢獻的工匠精神，積極保護地域性及區域性飲食文化遺產。
“膳健康”：協會充分認可膳食對於公眾身心健康的重要影響力，將在全球範圍內溯本追源探索天然食材的新中式美食體驗，關注全球品質美食從產地到餐桌的供給側安全。
“膳快樂”：重視生活美學與中華美食文化的融合創新，協會將深度研究開發美食生活家理念的跨界共享與場景化套用，提升均衡膳食對於新時代美好生活方式的積極導向。
“膳環保”：協會與國際美食家協會及其他國際性機構保持長期合作，竭誠推進中國美食業的可持續性及環境友好性研究與發展，力圖改善中國農業及餐飲業等行業環境問題。
會員權益
中華美食家權益
● 全球米其林星級餐廳封場品鑑服務
● 百家中國餐廳溯源品鑑服務及折扣
國際生活家權益
● 國際美食家協會限席制全球美食之旅
● 跨越30 多個國家的美食生活家國際社交圈層
品牌文化大使權益
● 全球限量發售品優先訂購
● 時尚媒體品牌戰略夥伴共享平台
