春雞之湯

春雞之湯是以雞、春筍等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：春雞之湯
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：春筍

原料

春筍兩隻，雞半隻，干貝十粒，金華火紙拒墊享腿三四片,配料,姜

做法

1，把雞洗淨，放入鍋中，倒足量涼水，至少全部沒過雞。中火燒開後，保持沸騰狀態，熱殃雅用勺子撇去浮末，直到浮末全部撇乾淨。當然，你也可以事先做開一鍋水，把雞放入氽燙出末子，然後撈出洗淨，重新墊艱婆接一鍋溫水，把雞放入溫芝鴉水中再開始煲湯。不過牛探重，前一種方法的湯味會更香。

2，把干貝和火腿絲放入，同時放入兩片姜格滲寒，中火煮開後廈懂境承，轉小火煲大約一個半小時。

3，關火後加鹽調味就可以喝了。