春芽炒鵝蛋

春芽炒鵝蛋是一道由鵝蛋、春芽等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：春芽炒鵝蛋
• 主要食材：鵝蛋，春芽
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

基本信息

口味：原味

春芽炒鵝蛋

時間：10分鐘

食材明細

主料： 春芽100克 鵝蛋1個

配料： 食用油適量

輔料： 鹽適量 白醋幾滴

製作步驟

1. 將春芽去老枝清洗乾淨。

2. 鵝蛋打入碗中，加少許食鹽。

3. 加幾滴白醋、放入一點水打至有泡即可（加點水炒出的蛋更鬆軟）。

4. 鍋里燒開水，把洗乾淨的春芽出道水，用刀切碎，放入蛋液中，攪拌均勻。

5. 鍋中放油，七成熱時放入攪拌好的春芽蛋液，翻炒幾下即可盛出裝盤。