春筍炒腊味是一道以筍、臘腸和臘肉為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：春筍炒腊味分類：家常菜主要食材：筍，臘腸，臘肉，芹菜工藝：炒 材料：蒜頭 調味料：鹽、糖、蚝油做法：1。筍去殼飛水泡半天再切片，芹菜切幼條、臘腸、臘肉切片，蒜頭拍碎。2。起鍋爆香蒜頭放臘腸、臘肉炒香，再放已切好的筍片下去炒到快熟時下芹菜炒勻。3。最後放上調味料炒勻上碟。
