春灣香芋

春灣香芋

春灣香芋因其個體大,芳香可口,產量高、營養豐富、品種純正、含澱粉多、香濃、鬆口等特點而出名,在同類產品被稱為極品,在陽江市乃至全省享有較高聲譽。

基本介紹

  • 中文名:春灣香芋
  • 主要食用功效:散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳
  • 適宜人群:老少鹹宜
  • 產地:陽江市春灣鎮
品種特點,生產製作,種植方法,種植時間,吃法,食用指南,

品種特點

營養豐富、品種純正、含澱粉多、香濃、鬆口

生產製作

種植方法

在種時切除芋的下半部,只保留上半部,除了在下種時下足土雜肥外,等到芋的莖塊長成,再埋上一至兩次用草燒出來的紅泥,這樣長出來的香芋就具有特別酥香的特點。
在乾爽的地方種植,並在種植香芋時會加進紅泥(火燒的草皮泥),以達到疏水、殺菌的作用。

種植時間

一般在舊曆新年過後種植,收穫在舊曆七月後。

吃法

鮮吃,即把收穫後煮熟,剝皮即能吃到鬆口味香的香芋;乾吃,把收穫後的香芋刮皮、切開、曬乾,以備後用,或遠運他方,不致腐爛。

食用指南

可以把香芋加工成“香芋腐乳”、“香芋乾絲”、“紅燒香芋扣”、“香芋叉燒雞”、“香芋蛋酥”等美味可口的食品。

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