映秀萬人壩壩宴

映秀“壩壩宴”映秀人民為了感謝每一個曾經在地震後幫助過他們的人舉行的一場歡樂的盛會。“壩壩宴”是客家人傳統敬歸客佳肴，因其多擺席於農家院壩頭，又稱“九斗碗”“九大碗”。壩壩宴最能體現出成都人的吃相。但要吃出味道，吃出氛圍，在形式和內容上肯定都是大有考究的。在形式上，食客要多多益善，吃飯如同打一場殲滅戰，聲勢要大大的，兵員要旺旺的，動作要猛猛的。九斗碗，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白。同時，“斗”在四川方言裡，意指大的容器，用九斗碗來稱此場面，也是贊其菜多量足的意思。

基本介紹

• 中文名：映秀萬人壩壩宴
• 順序：一場歡樂的盛會
• 主體：映秀人民
• 別稱：“九斗碗”“九大碗”

歷史

成都平原農村的地區風俗，凡是哪家結婚、生子、建房等等，都要請親朋好來相聚，大吃一番，俗稱吃壩壩宴。是因為成都地區在民國時期流行用大碗來喝酒。稱之為“壩壩宴”或者“九斗碗”，是因為一般每席有九碗菜。此外還有一個原因，是民間視“九”為吉數，有“九九長壽”、“九子登科”、“天長地久（九）”等說法。這樣的宴席，“九大碗”是起碼的標準。當然，也有貧窮人家放七碗或有錢人家放十一碗的。而映秀的萬人壩壩宴更是把這特別的民俗規模化了。

內容圖片

吃萬人壩壩宴，賞藏羌民族歌舞、腰鼓表演，看舞獅舞龍、跳千人篝火舞……