易腐垃圾（餐廚垃圾），也可稱濕垃圾，一般是指餐飲經營者、單位食堂等生產過程中產生的餐廚廢棄物，以及家庭生活中產生的易腐性垃圾，主要包括：剩菜剩飯、菜梗菜葉、肉食內臟、果殼瓜皮等等。
基本介紹
- 中文名：易腐垃圾
- 外文名：putrescible wastes
- 別名：濕垃圾、餐廚垃圾、有機垃圾等
常見的易腐垃圾主要來源於農業生產、生活垃圾，隨著世界人口的增長生活水平的提高，產生的易腐廢物數量越來越大，包括糞便、糟渣、濾泥、廚房及菜市場垃圾等種類繁多的有機物。這類廢物在自然環境中易腐爛變質，成為妨礙正常生產及生活的污染源，造成環境公害。
易腐垃圾中蘊藏著巨大的物質財富，它將逐步被人們發現和認識。當前廢棄物作為燃料、飼料、肥料和工業原料的價值已被開發，而對量大集中的易腐廢棄物的處理和利用則因其性狀惡劣，有一定的技術難度及投資效益等因素的制約尚未利用，還需做大量的工作。
